株式会社ソウマは、茨城県神栖市に本社・工場を構える水産加工業者であり、干物、漬け魚、焼き魚の製造を主要事業としています。同社は、開き、干物、焼き魚など100種類以上の多岐にわたる製品を製造可能であり、顧客の細かなニーズに対応した製品づくりを強みとしています。具体的には、魚のカット方法や大きさ、味付けの調整、干物の干し具合、仕上がりの色、魚の並べ方、包装資材の調整、ラベルの新規作成に至るまで、きめ細やかな要望に応じた共同開発を行っています。 主な顧客はスーパーマーケットや外食チェーンであり、スーパーマーケット向けの市販用製品開発から、外食チェーン向けの業務用製品開発まで、幅広いニーズに応じたOEM生産や共同開発を手掛けています。開発実績には、しめさば、市販用さば照り焼き、業務用さば西京焼き、業務用ほっけ塩焼き、業務用赤魚塩焼き、業務用ほっけ開きなどがあります。 同社の優位性は、銚子漁港や波崎漁港といった地元漁港に近接しているため、新鮮な国産原料を迅速に調達できる点にあります。また、輸入原料についても鹿島港から直接コンテナで搬入できる立地を活かし、常に鮮度の高い原料を用いた製品づくりを実現しています。製造された製品は主に首都圏に向けて提供されており、地理的な優位性を活かした効率的な物流体制も確立しています。 生産ラインにおいては、原料選別から開き、フィレ加工、塩水漬け、切身、ピンボーン取り、乾燥、ジェットオーブンによる焼成、そして多様な包装ライン、さらに金属検出器やX線異物検出器などの検査器まで、一貫した高度な設備を保有しています。衛生管理にも注力しており、HACCPの内容を踏まえた衛生管理実施施設の認定を受けているほか、工場内で電解次亜水を使用し、乾燥室や包装室にはプラズマクラスターを設置するなど、徹底した品質管理体制を構築しています。これにより、高品質で安全な水産加工品を安定的に供給するビジネスモデルを展開しています。
従業員数（被保険者）
22人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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