株式会社レストラン楊柳は、世界遺産である高野山に位置し、豊富な経験と厳選された材料を基に、精進料理をはじめとする多彩な料理を提供するレストラン事業を展開しています。同社は、高野山の天然水「八葉のめぐみ」と新鮮な野山の幸を活かし、お客様に楽しく安心してお召し上がりいただけるよう常に創意工夫を凝らしています。特に、高野山の天然水「八葉のめぐみ」と吉野の本葛を使用し、白ごまの白い部分のみを用いた無添加・無着色の手造り生ごま豆腐は、同社の自慢の一品です。 レストランでは、20名以下の一般予約から20名以上の団体様向け予約まで対応しており、精進会席、会席、精進料理、定食といった幅広いメニューを提供しています。団体様には割引価格が適用され、高野山を訪れる参拝客や観光客、団体旅行客を主要な顧客層としています。 また、同社はレストラン事業に加え、高野山の恵みを活かした商品の製造・販売も手掛けています。手造り生ごま豆腐は要冷蔵でクール便による地方発送に対応し、高野山頂の岩盤から湧き出る天然水「八葉のめぐみ」は、500mlと2Lのボトルで全国への発送を行っています。これらの商品は、高野山の食文化と自然の恵みを全国の顧客に届ける役割を担っており、レストランでの食事だけでなく、自宅でも高野山の味を楽しめる機会を提供しています。同社の事業は、高野山の食文化と自然の恵みを伝えることに貢献しています。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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