有限会社ときわは、北海道を拠点に回転寿司チェーン「回転寿しまつりや」を運営する企業です。1995年の設立以来、「食」を通じて「旨い」という感動を追求し、地域社会への貢献を経営理念に掲げています。同社は札幌、十勝、釧路の3エリアに計10店舗を展開し、地元に根差した事業活動を行っています。根室で創業し釧路で育った歴史を持ち、地産地消を重視しながら、北海道の旬の海と大地の恵みを活かした寿司を提供しています。 「回転寿しまつりや」では、厳選された北海道産の新鮮なネタに加え、全国各地から旬の素材を仕入れています。米、酢、海苔、醤油といった寿司の基本となる素材にもこだわり、毎年最適なブレンドを追求したオリジナル米、酒粕酢ベースで昆布の旨みを加えた自社ブランドの酢、軍艦と巻物に適した海苔、羅臼昆布とかつおを効かせた自社ブランド醤油を使用しています。また、鮮度を保つため、ネタの切り出しから揚げ物やデザートに至るまで、可能な限り店舗内で手作り調理を行うことで、できたての美味しさを顧客に提供しています。250種類以上の多彩なメニューを取り揃え、季節ごとに旬の食材をテーマにした期間限定フェアやイベントを随時開催し、顧客に飽きさせない工夫を凝らしています。 同社は店内での飲食提供に加え、オンライン注文システムを活用した寿司のテイクアウトサービスも展開しており、顧客はウェブサイトから手軽に注文し、指定店舗で受け取ることが可能です。また、公式LINEアカウントを通じて、限定クーポンの配布、テイクアウト注文、順番待ちの確認・整理券発行、イベント情報などの配信を行い、顧客との接点強化を図っています。さらに、持続可能な社会の実現に向けたSDGsへの取り組みも積極的に推進しており、HACCPに基づく衛生管理の徹底、食品ロス削減、地産地消の推進、店舗照明のLED化、再生紙・バイオマスビニールの利用促進、節水活動、働きやすい職場環境づくり、食育活動など、多岐にわたる活動を通じて企業価値の向上を目指しています。
従業員数（被保険者）
142人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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