飲食・食品（レストラン・食堂）個人向け
- 法人番号
- 4130001025698
- 所在地
- 京都府 京都市下京区 大宮通四条下る四条大宮町２番地日本生命四条大宮ビル８階
- 設立
- 従業員
- 79名
- 企業スコア
- 37.0 / 100.0
株式会社弘は、京都を拠点に「京の焼肉処 弘」「京やきにく 弘」「焼肉 弘商店」の3つのブランドを展開し、焼肉店の運営を主たる事業としています。同社は、京都食肉市場で厳選した黒毛和牛を「一頭買い」する独自の仕入れ方法を強みとします。これにより、中間流通コストを削減し、新鮮で高品質な和牛を顧客へ供給。一頭買いによって希少部位や新鮮なホルモンも安定して確保し、多様なメニュー展開を可能にしています。 提供する和牛は、産地にこだわらず独自の基準で目利きした「弘ビーフ」と称され、霜降り度合い（BMS）NO.6以上を認定基準とします。また、従来の概念にとらわれない独自のカット技術を導入し、肉の部位ごとに最も美味しく感じる切り方を追求することで、和牛本来の旨味を最大限に引き出すことに注力。さらに、熟成濃厚だれ、特製ブレンド塩、青葱だれなど、肉の部位やカット方法に合わせたこだわりの調味料を用意し、顧客の食体験を充実させています。 各ブランドは異なるコンセプトを持ち、「京の焼肉処 弘」は伝統的な焼肉、「京やきにく 弘」は京料理と焼肉を融合させたスタイル、「焼肉 弘商店」は肉屋の晩ごはんをテーマにしたカジュアルな業態で展開。これらの店舗は京都市内を中心に15店舗以上を構え、家族連れからビジネス利用、観光客まで幅広い顧客層に対応します。特に三条木屋町店では、鴨川の納涼床で焼肉を楽しめる季節限定のサービスも提供され、京都の風情と共に特別な食体験を創出しています。
従業員数（被保険者）
79人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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