株式会社大成は、創業50年以上の歴史を持つ馬肉専門企業として、「さくら工房」ブランドを主軸に、食肉及び食肉加工品の製造卸売業、並びに団体レストランと土産品の店舗運営を展開しています。同社は「世界一美味しく、安心・安全な馬肉を顧客に提供すること」を信念とし、馬肉の安定供給体制の確立に注力してきました。ポーランド、カナダ、アルゼンチン、ウルグアイといった世界各地から厳選した馬肉を調達し、特にポーランド産の重種馬「大成ドラフト」は4年以上かけてゆっくりと肥育することで、肉の味が濃く希少部位が豊富な高品質な馬肉としています。HACCP認定工場での徹底した衛生管理と品質管理、-20℃以下48時間以上の冷凍処理による寄生虫失活、ロットごとの安全性管理、トレーサビリティの確保を通じて、安全性の高い製品を提供しています。
従業員数（被保険者）
129人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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