合同会社小梅堂

合同会社小梅堂は、1910年創業の湯河原で最も古い歴史を持つ和菓子屋です。初代小松清之助が温泉地湯河原の名物として考案した「元祖きび餅」を主力商品とし、百余年にわたり伝統の味を守り続けています。同社のきび餅は、たかきび粉と白玉粉を丁寧に混ぜて蒸し上げ、香ばしいきな粉をまぶした、風味豊かで甘さ控えめ、もっちりとした食感が特徴の無添加和菓子です。明治大正の文豪、島崎藤村も執筆の合間に愛食したという逸話があり、その歴史と品質の高さが伺えます。 同社はきび餅の他にも、鹿児島出身の職人が手掛けるしっとりもっちりとした「かるかん饅頭」、本葛を練りこんだ柔らかいお餅を薄紅色と粒あんで包んだ「２色団子」、昔ながらの製法で作る「栗羊羹」と「柚子羊羹」など、幅広い和菓子を提供しています。さらに、黄身時雨、桜餅、おはぎ、柏餅、葛桜、栗きんとん、きんつばといった季節限定の和菓子も展開し、四季折々の日本の味覚を提供。不定期で製造される「大福」や、お祝い事や贈答品に最適な「赤飯」や「のし餅」、そして茶会や贈答の要望に応じた季節の上生菓子（練り切り）も手掛けています。 これらの商品は、小さなお子様からご年配の方まで安心して召し上がれる無添加製法を基本とし、素材の良さを活かしたシンプルな味わいを追求しています。販売は店舗での対面販売を主軸としつつ、電話での予約や全国への配送も受け付けており、遠方のお客様にも伝統の味を届けるビジネスモデルを構築しています。手作りのため数量に限りがあり、午前中に完売することもあるため、特に予約をお勧めしています。湯河原の歴史ある建物で、ゆっくりと流れる時間の中で、昔ながらの懐かしい味わいを提供し続けることが同社の強みです。