株式会社にしき堂福山は、株式会社にしき堂の関連会社として、広島を代表する和洋菓子、特に「もみじ饅頭」の製造・販売を主軸とする企業です。にしき堂は、1953年の創業以来、伝統的な製法を守りつつ、革新的な商品開発に取り組んできました。主力商品である「もみじ饅頭」や、米粉を使用しもちもちとした食感が特徴の「生もみじ」をはじめ、「新・平家物語」「あたらしもみじ」「おとなのもみじ」など、多様な和洋菓子を製造しています。原材料には、北海道産の厳選された小豆、広島県海田町の良質な地下水、広島県産米粉など、地元の恵みを活かした素材を厳選し、素材本来の風味を追求しています。 にしき堂は、現代の多様な食のニーズに応えるため、商品開発に注力しています。例えば、糖類50%オフで8大アレルゲン不使用の「もみじ饅頭Light」や、NPO法人日本アジアハラール協会によるハラール認証を取得した商品を提供し、健康志向や食物アレルギーを持つ顧客、また海外からの利用者にも安心して楽しめる選択肢を広げています。販売チャネルは、広島県内の直営店（広島市、福山市、宮島、広島空港など）に加え、オンラインショップや全国各地での催事出店を通じて、国内外の顧客に商品を届けています。本社工場では国際的な食品安全マネジメントシステム規格「ISO22000」の認証を取得し、HACCPに基づく厳格な衛生管理体制を構築することで、食の安全・安心を徹底しています。 さらに、地域との連携を重視し、サンフレッチェ広島や広島東洋カープ、MAZDA、人気キャラクターなどとのコラボレーション商品を積極的に展開し、地域経済の活性化や観光振興にも貢献しています。また、持続可能な社会の実現に向けたSDGsへの取り組みも推進しており、長時間労働の削減や健康経営優良法人認定、地元雇用の推進、地元食材の活用、省エネ活動、食品ロス削減など、多岐にわたる活動を行っています。これらの取り組みを通じて、にしき堂は広島の食文化を全国、そして世界に発信し続けています。
従業員数（被保険者）
63人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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