代表取締役
樋口剛志
確認日: 2026年4月17日
株式会社電子食品流通研究所は、「電食で、おいしく、健康に。」を企業理念に掲げ、独自の「電子技法」を用いた食品の生産・流通・販売を通じて、人々の健康と豊かな食生活に貢献しています。同社の事業の核となる「電子技法」は、自然界の「炭」「水」「空気」を最大限に活用し、土壌の健康を促進し、作物の光合成能力を高める革新的な農法です。具体的には、地中に炭を埋設する「炭素埋没」により土地の安定と微生物活動の活性化を図り、マイナスの電子を付加した「電子水」を散布することで、作物の細胞組織への浸透力を高め、健全な成長を促します。この技術により、農薬や化学肥料に頼らない栽培が可能となり、収穫される作物は根張りが良く、害虫の発生も抑制され、何よりも非常に高い品質と美味しさを実現しています。 同社が扱う食品は、みかん、キウイフルーツ、小松菜、スイスチャード、レモン、アボカド、スイカ、ブルーベリー、いちご、米などの多岐にわたる農産物から、味噌、醤油、お酢、甘酒といった伝統的な発酵食品、さらにはパンや麺類などの加工食品、そして「日本一こだわり卵」のような畜産物まで広範囲に及びます。これらの食品は、通常の作物と比較してビタミンCや抗酸化力が1.5〜2倍に増加し、硝酸イオンが約半分に減少するなど、栄養価の面でも優れた特性を持つことが報告されています。 同社のビジネスモデルは、単に商品を供給するだけでなく、生産者の情熱やストーリーを重視し、実際に生産現場に足を運び、対話を通じて厳選した食材を提供することにあります。顧客層は、健康志向の高い一般消費者を主とし、青山ファーマーズマーケット、六本木ヒルズのマルシェ、代官山蔦屋、日本橋三越、麻布台ヒルズマーケットなどの都市部の有名マルシェや百貨店での催事、地元愛媛でのマルシェ出店を通じて、生産者と消費者が直接交流できる場を積極的に創出しています。また、地元メディアや講演会での情報発信も行い、食の大切さを広く伝えています。これらの活動を通じて、同社は安心・安全で美味しい食品を求める顧客からの信頼を獲得し、持続可能な食の未来を追求しています。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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