株式会社ごっつは、「超ごってり麺ごっつ」のブランドで、背脂チャッチャ系ラーメンを提供する飲食店事業を主軸としています。同社は、朝じめの最高級国産豚の背脂と、ガラ豚骨、玉ねぎ、キャベツ、人参、にんにく、生姜、ネギ等の大量の野菜をじっくり煮込んだ「超ごってりスープ」を特徴とし、背脂の甘味と醤油のコクが口いっぱいに広がる濃厚な味わいを追求しています。このスープに合わせるのは、菅野製麺所特製の極太縮れ麺で、モチモチとした食感と食べ応えが魅力です。トッピングには、ホロホロと柔らかい大判チャーシューや濃いめに味付けされたメンマが添えられ、豪快ながらも繊細な一杯を提供しています。 同社の店舗は、亀戸本店、新小岩店、秋葉原店、津田沼店を展開しており、各店舗ではしょうゆ、みそ、カレー、家系、塩など多様なラーメンやつけ麺を提供し、顧客の好みに合わせた選択肢を豊富に用意しています。特に、秋葉原店では平日限定で中盛・大盛・半ライス無料サービス、新小岩店では大盛り・中盛り・半ライス・水餃子無料サービスを実施するなど、顧客満足度向上に努めています。 また、同社は店舗での飲食提供に留まらず、自宅で「超ごってり麺ごっつ」の味を楽しめるよう、通販サイト「お家でごっつ」を通じて冷凍ラーメンの販売も行っています。これにより、遠方の顧客や自宅でゆっくりと味わいたい顧客にもサービスを提供し、販路を拡大しています。さらに、亀戸本店では、ラーメンを注文した顧客が利用できるVIPルームを設置しており、PlayStation IV/V、Nintendo Switch、ダーツ、マッサージチェアといった娯楽設備を提供することで、飲食体験に付加価値を加え、顧客の滞在時間を豊かにするユニークなビジネスモデルを展開しています。 同社の強みは、千葉の有名店「こってりらーめんなりたけ」での修行経験を持つ創業者が、2009年の独立以来、全国の背脂チャッチャ系ラーメン愛好家から一目置かれる存在にまで成長させた実績にあります。顧客層は、背脂ラーメンを好む層を中心に、幅広い年齢層のラーメン愛好家をターゲットとしています。また、公式アプリを導入し、ポイントカード機能やクーポン配信を通じてリピーターの獲得と顧客エンゲージメントの強化を図っています。社員の独立支援制度も設けており、人材育成にも力を入れています。
従業員数（被保険者）
11人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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