有限会社御殿八ツ橋本舗

設立

1949年4月1日

公式サイト

goten8284.jp

有限会社御殿八ツ橋本舗は、京都を代表する銘菓である八ツ橋類の製造および販売を主軸とする企業です。創業以来、伝統的な堅焼き八ツ橋に加え、生八ツ橋、つぶあん入り生八ツ橋「おぼこ」、そして洋風の要素を取り入れた「八ツ橋ショコラ」など、幅広い商品を展開しています。特に生八ツ橋は、ニッキ味や抹茶味の定番から、いちごミルク、黒胡麻、明日葉入りといった多様なフレーバーを提供し、顧客の嗜好に応じた製品開発に注力しています。これらの商品は、本社工場直売店や京都市内の観光地にある土産物販売店、近鉄京都駅構内の店舗、嵐山地区の京みやげ店などで販売されており、オンラインストアを通じた通信販売も行っています。 同社は、菓子の安全性と品質を最優先し、独自の製法と厳選された原材料にこだわっています。主原料である米粉は、八ツ橋の生地に最適な作柄や性質を持つものをブレンドし、季節に応じて蒸し時間を調整するなど、長年培われた職人の手作業と近代的な製造技術を融合させることで、他にはないやわらかくコシのあるもちもち食感を実現しています。合成保存料は一切使用せず、脱酸素剤入り密封包装を採用することで、作りたての風味を損なうことなく全国の顧客へ届ける体制を構築しています。また、「黒胡麻生八ツ橋」は第26回全国菓子大博覧会・広島で名誉総裁賞（技術部門）を受賞するなど、その品質と技術力は高く評価されています。 販売チャネルは多岐にわたり、京都府内の主要観光地や駅周辺の土産物店への卸売に加え、関東方面のNHK放送センター、名神高速道路の大津サービスエリア上り線売店など、広範な地域で商品を提供しています。さらに、北海道、青森、神奈川、埼玉、静岡、岐阜、愛知、福岡など全国各地で開催される物産展にも積極的に出展し、幅広い層の個人消費者に京都の味を届けています。本社工場では直売も行っており、地域住民や観光客への直接販売も強化しています。

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