製造業（食品・飲料）法人向け（製造業・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 2290001050286
- 所在地
- 福岡県 久留米市 御井朝妻１丁目５番４３号
- 設立
- 従業員
- 35名
- 企業スコア
- 52.7 / 100.0
代表取締役社長
平木慎太郎
確認日: 2026年4月15日
兼貞シーケン株式会社は、「もっとおいしく、もっと安全に、私たちはきのこを科学します」という企業理念のもと、きのこ加工食品の製造・販売、農産物品の輸出入卸、およびレトルト製品・冷凍品のOEM生産受託を主要事業として展開しています。同社は、福岡県久留米市で60年以上の歴史を持つ乾椎茸メーカー兼貞物産株式会社の食品工場を基盤として設立されました。国内の栽培所と連携するほか、中国の福州や大連に自社工場と協力工場を、福建省、河南省、四川省、河北省などに近代的で衛生的な栽培所を設置し、高品質で安全なきのこ製品をグローバルに供給するネットワークを構築しています。製品ラインナップは多岐にわたり、冷凍きのこでは中国四川省で自社栽培したマッシュルーム、一貫生産のエリンギ、徹底管理されたしめじ（ひらたけ）、契約栽培のえのきやきくらげなどを提供。レトルト品では、椎茸（ホール、スライス、角切り、味付け）、マッシュルーム、エリンギ、しめじ、まいたけ、えのき、ふくろ茸、きくらげ、ひらたけ、なめこ、さらにはきのこミックスやマッシュルームペーストなど、幅広いニーズに応える製品を展開しています。乾燥きのこについても、椎茸、裏白きくらげ、白きくらげなどを取り扱い、特に乾燥椎茸は旨味成分のグアニル酸やグルタミン酸、レンチオニンを豊富に含み、健康成分も充実しています。同社は、お客様の信頼に応えるため、安心・安全を最優先に加工を行い、最新の乾燥滅菌機、水流異物除去機、レトルト殺菌機、異物検出装置などの設備を導入し、JFS-B認証も取得しています。これらの製品は、食品メーカー、レストラン、外食産業といったプロフェッショナルから一般家庭まで、幅広い顧客層に届けられており、「きのこLabo（研究所）」として、きのこの未知の可能性を追求し、おいしさと安全性を科学的に探求し続けています。
従業員数（被保険者）
35人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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