有限会社モンレーヴ

有限会社モンレーヴは、東京都江東区亀戸に拠点を置く「夢菓子工房 モンレーヴ」として、スイーツ、ケーキ、洋菓子、焼菓子の製造・販売を主要事業としています。同社は20年以上にわたり地域に根差した洋菓子店として、お客様の特別な日を彩るデコレーションケーキに特に強みを持っています。バースデーケーキやアニバーサリーケーキはもちろんのこと、お客様の要望に応じたキャラクターケーキ、似顔絵ケーキ、写真やイラストをケーキに印刷するプリントデコレーションケーキ、さらには電車やドレスを模した立体デコレーションケーキなど、高い技術と創造性で多種多様なオーダーメイドケーキを提供しています。1万円以上の大型デコレーションケーキについては配達サービスも行っており、結婚式の二次会や各種パーティーなど、幅広いシーンでの利用に対応しています。 フレッシュケーキとしては、定番のショートケーキやタルト、モンブランに加え、季節のフルーツをふんだんに使ったタルトフレーズやフレジェ、和三盆を使用したロールケーキやシュークリームなど、素材の風味を活かした商品を展開しています。特に和三盆ロールケーキは、伝統的な和三盆糖を用いることでしっとりとした食感を実現し、同社のこだわりが詰まった逸品です。ギフトや手土産に最適な焼き菓子も豊富に取り揃えており、亀戸にちなんだ「カメサブレ」をはじめ、季節限定のクッキーやチョコレート、ナッツショコラなど、幅広いラインナップで顧客のニーズに応えています。 また、同社は地域貢献の一環として、年中児から中学生を対象としたお菓子教室を定期的に開催しており、次世代のパティシエ育成にも力を入れています。この教室では、デコレーションケーキ作りなどを通じて、お菓子作りの楽しさを伝えています。品質へのこだわりも深く、すべての商品を一つ一つ手作りで丁寧に仕上げることを徹底。特にオーブンには高価な南蛮釜を使用し、スポンジはしっとり、クッキーはパリッと理想的な焼き上がりを実現しています。これらの取り組みと高い品質が評価され、「タカトシ温水の路線バスで！」や「Hanako」、「テレビ東京」など多数のメディアで紹介された実績も持ちます。江東区亀戸を中心に、江戸川区平井、墨田区押上、錦糸町周辺の個人顧客やイベント主催者に対し、心ときめくお菓子と笑顔を届けることを使命としています。