代表
金信彦
確認日: 2017年6月16日
株式会社トラジは、1995年に東京恵比寿で創業した焼肉レストランチェーンを運営する企業です。同社は「おいしさは、人生の一部です。」を理念に掲げ、お客様に美味しさと幸せ、健康を提供することを目指しています。主要事業は焼肉レストランの経営であり、多様なブランドを展開しています。主力ブランドである「焼肉トラジ」では、創業以来のこだわりである厚切り焼肉を提供し、素材の旨みを最大限に引き出す「生タン」や、名物「ダイヤモンドcutカルビ」などが人気です。また、海外展開として「焼肉トラジ USA」を運営し、トラジのYAKINIKUスタイルを世界に発信しています。 同社の強みは、食材への徹底したこだわりと独自のビジネスモデルにあります。「体に良いものへのこだわり」を追求し、メイン食材である牛肉の安心・安全を確保するため、業界初の自社牧場「トラジ・ファーム」を埼玉県児玉郡神川町に設立。生産（一次）から加工（二次）、販売（三次）までを一貫して自社で行う六次産業に取り組むことで、高品質なブランド黒毛和牛「トラジ和牛」を提供しています。さらに、セントラルキッチンではキムチやタレ、ドレッシングなどをオリジナルレシピでハンドメイド製造し、メイン商品であるタンとカルビの「生化（一度も冷凍しないこと）」を実現し、農林水産大臣賞を受賞するほどの品質を誇ります。 物流システムも整備されており、日本全国からその時一番状態の良い肉を仕入れ、最高の鮮度でお客様に届けています。店舗開発においては、一つとして同じ内装デザインの店舗はなく、立地や顧客層に応じたコンセプトに基づき、デザイナー監修のもと居心地の良い空間づくりを徹底しています。 「焼肉 牛印」では専属の焼き師が目の前で焼き上げるフルアテンドサービスを提供し、「牛たん たん之助」は厳選した牛たん専門、「美食焼肉トラジ 葉菜」はベジタブル・ファーストをコンセプトにしたカジュアルな焼肉店、「焼肉excellent」はアートギャラリーと焼肉を融合させた大人の空間を提供しています。 対象顧客は、家族の祝宴、職場の送迎会、大切な記念日、ビジネスでの会食、友人との食事、デートなど、幅広い層に対応しており、様々なシーンで利用されています。同社は「焼肉のプロ」として、素材、味、サービス、空間の全てにおいて妥協せず、お客様に「心温まる時」を提供し続けることで、焼肉業界のリーディングカンパニーとしての地位を確立しています。
従業員数（被保険者）
411人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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