代表取締役
寿福一隆
確認日: 2026年4月17日
有限会社ジェイ・エフフーズは、平成3年の開業以来、「麺類、スープ、饅頭、惣菜の製造販売」を主要事業として展開しています。同社は「食文化」を通じて地域社会に貢献することを経営理念とし、お客様に「おいしい」と「満足」を届けることを追求しています。事業の中心は、鹿児島県産の黒豚や種子島産紫芋、肝付町辺塚のだいだい、指宿市山川のかつお節、熊本産のさば節、北海道産の昆布、でしまる園芸のニラ、阿蘇郡久木野村のそば粉、北海道産大豆、いちき串木野市の健康卵など、厳選された地元の豊かな自然素材を積極的に活用した製品づくりです。麺類においては、うどん、らーめん、そばを製造。うどんは足踏みと一晩の熟成を経て、とろ～りシコシコのコシとソフトな麺を実現し、切りたてを急速凍結することで美味しさを保持しています。らーめんは上質の小麦粉と水、カン水の絶妙な配合で生麺を作り、四～五日熟成させて提供。特に、とれたてのニラを練り込んだ「ニラ麺」は栄養満点でヘルシーな人気商品です。そばは石臼挽きのそば粉を使用し、ひきたて、打ちたて、ゆがきたての「3たて」にこだわり、急速凍結で提供しています。スープ類では、かつお節やさば節、昆布など天然素材の旨味をゆっくりと引き出した「だし」を基盤に、めんつゆ、搾りたてのだいだい果汁を加えたポン酢、和風ドレッシングなどを製造しています。饅頭は、鹿児島産黒豚を100%使用したジューシーな「黒豚まん」や、種子島産紫芋の餡を用いた「紫芋まん」が主力商品です。これらは厳選された粉を丁寧に混ぜ合わせたふんわりとした皮で、一つ一つ手包みする伝統的な製法にこだわり、餡の旨味を最大限に引き出します。惣菜としては、鹿児島産黒豚と厳選野菜を贅沢に使った「黒豚餃子」や、黒豚、特製味噌、黒糖、ハチミツなど18種類の材料をじっくりと練り上げた鹿児島伝統の味「黒豚味噌」を製造販売しています。製造工程では、微酸性電解水噴霧による除菌・殺菌を徹底するなど、安全・安心な製品提供のための厳格な衛生管理と品質管理を行っています。これらの製品は、直営の「南宝饅頭店」（アミュプラザ鹿児島店、JR鹿児島中央駅店）や通販サイト「薩摩味物語」を通じて、一般消費者へ提供されており、家庭で「お店の味」を楽しめるよう工夫されています。同社は、常に技術の向上とサービスの徹底をモットーに、食を通じて豊かな社会の実現を目指しています。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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