有限会社坂留鶏肉店は、鹿児島県霧島市に拠点を置く鶏肉の専門店です。創業以来、直営の養鶏場にて鶏を飼育し、その処理から加工、そして販売に至るまでを一貫して自社で行う垂直統合型のビジネスモデルを確立しています。この徹底した生産管理体制により、生産者が直接肉を解体・調理することで、お客様には「最も新鮮な状態」の鶏肉を提供することを強みとしています。同社が取り扱う商品は多岐にわたり、親鶏、胸、ももを混合したお得なスライス済みさしみ、梅シソなどをサンドして焼き鳥にも最適なささみ、希少価値の高い黒さつま鶏の刺身、煮付けに最適なぶつ切り、お弁当にも人気のヒット商品である唐揚げ用パック、プリプリの食感が特徴の刺身用鶏身、旨味たっぷりの出汁が取れる鶏がら、ご飯のおかずにもなる生親手羽など、幅広いニーズに応えるラインナップを展開しています。また、鶏刺しにぴったりのオリジナル鶏刺ししょうゆも提供しています。 販売チャネルとしては、鹿児島空港近くに位置する「坂留鶏肉店 本店」と「坂留鶏肉店 鶏幸房」の2つの直営店舗での対面販売に加え、オンラインストアを通じて全国各地の顧客へ新鮮な鶏肉を郵送で届けています。さらに、鹿児島空港から徒歩10分の場所には、朝引きされた鮮度抜群の鶏肉をその場で味わえる古民家造りのお食事処「食楽々」を運営しており、地元住民や観光客に癒しの空間で鶏肉料理を提供しています。過去には大阪の阪急うめだ本店で開催された「春の九州物産大会」に出店し、揚げたてジューシーな若鶏からあげを販売するなど、県外での販路拡大にも積極的に取り組んでいます。MBC南日本放送の「どーんと鹿児島」やKKB「かごとき」といった地元メディアにも多数取り上げられるなど、その品質と事業活動は高く評価されています。同社は、新鮮で高品質な鶏肉を求める一般消費者や、鹿児島ならではの鶏肉料理を体験したい観光客、そして全国の食卓に本物の味を届けたいと願う人々を主な顧客層としています。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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