代表取締役
鷲見宗馬
確認日: 2025年3月31日
株式会社ＳｈｉＳｉは、「ずっと、ここにいたい。」とお客様からも従業員からも言われる飲食店を目指し、新たな飲食文化の創造と発展に貢献する企業です。同社は、飲食を通じてお客様の生活を豊かにし、その満足を従業員の夢や希望に還元する努力を惜しまず、正しい商売に一生懸命取り組むことで飲食業界全体の価値向上を目指しています。新型コロナウイルス感染症の影響で大きく変化した飲食業界においても、高い志を掲げ、お客様、従業員、取引先をより豊かにすることを使命としています。 同社は現在、飯田橋エリアを中心に6店舗を展開しており、多様なコンセプトの飲食店を経営しています。具体的には、各地の魚市場から職人の目利きで仕入れる海鮮と名物「こぼれいくら飯」、全国各地の日本酒を均一価格で提供する個室炉端焼き「ときしらず」。沖縄の雰囲気を気軽に楽しめるカジュアルダイニングで、こだわりの肉料理や創作料理を提供する「MANCHER KITCHEN」は、お子様連れにも安心して利用できるニューブランドです。また、食肉市場から直接仕入れる臭みのないレバ刺し串や手包み一口餃子、熟成タン焼きが自慢で、リーズナブルな価格設定が人気の「きむら屋」。新鮮なホルモンを一頭買いし、丁寧に処理した極上ホルモンと和牛を提供する大衆焼肉店「飯田橋ばりとんっ」では、古民家を改装した店内で名物の蛇口焼酎も楽しめます。さらに、厳選された国産和牛を上質な空間で提供する隠れ家焼肉店「とびうし」は、接待や食事会、デートにも適しており、極上の黒毛和牛や旨味の詰まった赤身肉を堪能できます。 同社の強みは、都内に200店舗を構えていた経験とノウハウ、そして人のつながりを活かした店舗運営と人材育成にあります。従業員に対しては、大手チェーンで10年かけて習得する飲食店経営スキルを2年で学べる環境を提供し、個々のキャリアパスを尊重する自由度の高い働き方を推進しています。これにより、お客様には多様な食の体験を、従業員には成長と安定を提供し、飲食業界全体の価値向上に貢献するビジネスモデルを確立しています。
純利益
-771万円
総資産
6,575万円
ROE_単体
—% · 2025年3月
1期分（2025/03〜2025/03）
ROA_単体
-11.73% · 2025年3月
1期分（2025/03〜2025/03）
自己資本比率_単体
-3.73% · 2025年3月
1期分（2025/03〜2025/03）
従業員数（被保険者）
0人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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