代表取締役
戸松啓一
確認日: 2026年4月17日
みちのく麺匠株式会社は、秋田県を拠点に多角的な飲食関連事業を展開しています。同社の主要事業は、中食事業、外食事業、セントラルキッチン事業、EC／通販事業、ふるさと納税返礼品事業、そして製麺事業です。中食事業では、ザクザクの衣とジューシーな肉汁が特徴の「お持ち帰りからあげ専門 まつむら商店」を直営で11店舗運営し、さらにフランチャイズ展開を通じて4店舗の拡大をサポートしています。外食事業としては、秋田・岩手で横浜家系ラーメンの先駆けとして知られるこだわりのとんこつ醤油ラーメンチェーン「佐々木家」を2店舗、そのセカンドブランドとしてモツ煮とスタミナ焼を提供する定食屋「まると食堂」を2店舗直営で展開しています。 同社は、これらの飲食店舗運営で培ったノウハウを活かし、セントラルキッチン事業として各ブランド向けの食材の一括加工・製造を手掛けており、職人技と厳格な品質管理のもと、ラーメン用の麺・スープ・各種タレ類・ギョーザなどを製造しています。また、EC／通販事業では自社ECショップを通じて冷凍からあげや餃子、もつ煮などの商品を全国の顧客に提供し、秋田市をはじめとする自治体と連携したふるさと納税返礼品の製造・発送も行っています。フランチャイズ事業では、自社のマーケティングやオペレーションスキル、スタッフ教育の経験を基に、飲食業界未経験の個人や法人に対しても手厚い開業前研修から開業後の運営・営業指導まで一貫したサポートを提供し、全国でのブランド展開を推進しています。お客様に「前よりも美味しい」と感じてもらえるよう、常に進化し続ける姿勢を大切にし、地域社会との連携を強化しながら、信頼される企業であり続けることを目指しています。
従業員数（被保険者）
29人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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