代表
小川郁夫
確認日: 2026年4月15日
株式会社小川製粉は、食文化の未来を創造することを使命とし、厳選された小麦を原料に信頼できる製法で高品質な製品を製造・販売する企業です。同社の主要事業は、小麦粉、プレミックス粉、小麦澱粉、グルテンの製造販売、およびフリーズドライ加工の受託です。小麦粉製品としては、中華麺用粉「紅花」「上海」、うどん用粉「花車」「雪国（北海道産小麦100％）」、そばつなぎ用粉「K笹舟」「若松」、パン用粉「ブルックス」「ドリームパワー（北海道産小麦100％）」、菓子用粉「カナリヤ」「ゆきちから」など、多岐にわたる業務用小麦粉を提供し、多様な顧客ニーズに応えています。小麦澱粉は、高度に精製された「特等澱粉」や国産麦から抽出した「内麦澱粉」、汎用性の高い「樹氷」などを展開。同社の小麦澱粉は、加熱・撹拌に安定し、老化しにくく、耐塩性・耐酸性に優れる特性を持ち、水産練製品や畜肉加工品、和菓子など幅広い食品の品質向上に貢献しています。グルテン製品「O-グル」は、厳選された小麦粉から抽出した天然グルテンを真空凍結乾燥（フリーズドライ）したもので、熱変性や薬品の使用がなく、高い活性度と再現性を誇ります。麺類の食感改良、煮崩れ防止、パンの吸水性向上、冷凍食品や水産練製品、食肉加工品の結着性・保水性向上など、多岐にわたる食品加工用途で利用されています。特に、麺用に開発された「H-10タイプ」や、内麦粉にこだわった「S-10タイプ」など、用途に応じた製品を提供しています。また、同社はフリーズドライ加工の受託も行っており、薬品を使わず、熱変性がないため素材本来の風味や栄養を保持できる強みがあります。日産設備能力103トンを誇る工場には、政府指定サイロを含む大規模な小麦サイロや最新のロボットパレタイザーなどを備え、安定した高品質な製品供給体制を確立しています。これらの製品とサービスを通じて、同社は日本の食文化の発展に貢献しています。
従業員数（被保険者）
27人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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