代表取締役
丸尾聖
確認日: 2026年4月15日
縁petit株式会社は、「飲食を憧れの職業に」というミッションを掲げ、フレンチの技術とラーメンを融合させた「フレンチラーメン」の直営店運営およびフランチャイズ展開を主軸とする企業です。同社は、世界初のサーモンラーメン専門店「サーモンnoodle3.0」をはじめ、「鯛担麺専門店 抱きしめ鯛」、「濃厚海老らーめん Shrimpreme」、「トレ海老アーンnoodle三宮」、「U2 ジユ雲丹ススレ」など、多様なコンセプトのラーメンブランドを展開しています。これらのラーメンは、ミシュラン星付きレストランでの修行経験を持つシェフが、フレンチの高等技術である分子ガストロノミーを駆使し、和の食材と組み合わせることで、味だけでなくビジュアルやストーリー性にもこだわった「記憶に残る」新感覚ラーメンとして提供されています。食のアップデートを追求し、顧客に新たな体験を提供することを重視しています。また、広島県福山市の「みろくの」での監修メニュー提供など、イベントを通じたブランド展開も行っています。 同社の事業は、直営店での革新的なラーメン提供に加えて、フレンチラーメンのフランチャイズ事業にも力を入れています。このフランチャイズモデルは、「飲食を通じて、相手を勝たせる」という代表の理念に基づき、毎月のロイヤリティを徴収せず、食材仕入れに対するフィーのみで運営される点が大きな特徴です。職人なしでラーメン店が開業できるよう、食材仕入れからオペレーションまでを完全にサポートし、人材問題の解消、常に高いクオリティの維持、ロスの削減、仕込み時間や初期投資の大幅カットを実現しています。さらに、加盟店は店名や営業時間の縛りなく、顧客に合わせたブランディングが可能であり、初期投資をそのままに最大20ブランドへの変更が可能な「低リスク・低コストの長期経営戦略」を提供することで、長期的な事業成功を支援しています。 対象顧客は、革新的なラーメン体験を求める一般消費者から、飲食業界での開業を目指す個人や法人まで多岐にわたります。同社の強みは、フレンチとラーメンという異分野の融合による独自のブランド力、多数のメディア出演や「SARAH JAPAN MENU AWARD」での二つ星受賞実績に裏打ちされた高い商品力と認知度、そして「ブランディング」を重視した再現性の高いビジネスモデルです。これにより、厳しいラーメン業界において、多くの店舗を成功に導いてきました。また、ラーメン事業の他にも、漁師直送の国産ダコを使用した「ベジタコBAR AMO」や、野菜餃子とボトルワインを提供する「餃子バル 僕と餃子の金曜日」といったバル業態も展開し、多様な食のニーズに応えています。同社は、飲食業界の常識を覆し、夢が叶う憧れの職業に変えることを目指し、仲間と共に成長する企業文化を築いています。
従業員数（被保険者）
11人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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