代表
中村英二郎
確認日: 2026年4月17日
株式会社DayOneは、「ひとつひとつ、ひとりひとり、真心込めて毎日手作り」を企業理念とし、自然な素材と職人の技術にこだわり、洋菓子・パンの製造、小売部門としてのカフェ運営、そして卸部門を展開しています。同社の洋菓子・パン製造事業では、入手できる最も美味しいと考える素材を厳選し、人工的な油脂や香料、乳化剤を使用せず、純正の生クリームのみを用いる徹底したこだわりを持っています。混ぜる、捏ねる、焼き上げる、巻く、挟む、切る、詰めるといった全ての工程において、職人が丹精込めて手作りしており、フランス産原麦を使用したサクサクのコルネや、北海道産純生クリームと国産原料の和三盆を使用したロールケーキ、国産小麦と北海道産バターで作る焼きドーナツ、濃厚なバターとアーモンドが香るフィナンシエ、ベーキングパウダー不使用のパウンドケーキなど、多岐にわたる高品質な製品を提供しています。また、業務用としても汎用性の高いコッペパンや、幾層にもバターを織り込んだクロワッサン・デニッシュなども製造し、卸売を通じて幅広い法人顧客に対応しています。 小売部門である「カフェ369」では、製造部門で培われたこだわりを活かし、自然で美味しい商品を快適な空間で提供し、地域に根差した店舗を目指しています。ここでは、乳化剤・増粘剤不使用のソフトクリームや、注文ごとに豆を挽くこだわりのコーヒー、自家製生地と手作りフィリングのみろくピザ、自家製クリームをふんだんに使ったコッペパン、そして2階のパン工房で焼かれたクロワッサン・デニッシュなどを提供。モーニングやランチメニューも充実させ、伝統的な合掌造りを活かした趣のある空間で、焼きたてのパンやピザをAladdinトースターで温めて提供するなど、顧客体験を重視しています。同社は、素材への徹底したこだわりと手作りの温かさを強みとし、地域社会に貢献しながら、高品質な食の提供を通じて顧客の日常に喜びを届けています。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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