島田製粉株式会社は、江戸時代から「献上そば」として知られる「深大寺そば」を中心とした蕎麦関連商品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は長年にわたり、東京・調布の深大寺名代蕎麦店や多摩地域の生蕎麦屋に蕎麦粉を供給してきた実績とノウハウを活かし、一般消費者向けに高品質な商品を展開しています。主要事業は、自社公式オンラインショップ「深大寺そば 麺匠の味 島田製粉 公式オンラインショップ」を通じた通信販売です。 同社の主力商品は、深大寺伝統の一尺（約33cm）の長さを再現した「深大寺そば 麺匠の味 乾麺」や、贈答用にも最適なギフトセットです。これらの乾麺は、実際に深大寺の多くのお店で使用されている国内産石臼丸抜き一本挽き蕎麦粉を贅沢に使用し、蕎麦本来の甘みを持つ最上級の一番粉を主としています。また、そば粉単体での販売も行っており、そばがきやガレットなど、多様な蕎麦の楽しみ方を提案しています。 商品ラインナップには、麺だけでなく、蕎麦の風味を一層引き立てるこだわりのつゆも含まれます。社長自らが一年半の歳月をかけて開発した「そばつゆ」は、江戸前の本格的な味わいを追求し、出汁と醤油のバランスが絶妙です。さらに、温かい蕎麦に特化した「そば専用だし」も提供しており、だしのプロフェッショナルである山長商店、昆布のプロフェッショナルである泉利昆布海産と協業し、国内産のかつお節、宗田かつお節、さば節、昆布を独自の配合でブレンド。添加物や化学調味料を一切使用せず、自然な風味と旨味を追求しています。 顧客層は、自宅で本格的な蕎麦を楽しみたい個人消費者や、大切な方への贈り物として高品質な食品を求める層が中心です。同社は、定期購入サービスも提供しており、最大15%の割引や配送頻度の選択、送料無料特典など、顧客の利便性を高める工夫を凝らしています。また、美濃焼のそば猪口や国産竹製の盆ざるといった蕎麦専用の道具も取り扱い、食卓での蕎麦体験を豊かにする提案も行っています。決済方法は多岐にわたり、クレジットカード、Amazon Pay、コンビニ払い、ネットバンキング、楽天ペイ、PayPay、代金引換、銀行振込、後払い決済に対応し、全国への配送（海外発送は不可）を行っています。ロケットニュースで深大寺そばが取り上げられるなど、メディア露出の実績もあります。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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