一般社団法人日本パインアップル缶詰協会

一般社団法人日本パインアップル缶詰協会は、国産パインアップル缶詰産業の健全な発展と国産パインアップル生産の振興、ひいては国民の食生活向上に資することを目的として活動しています。同協会は、国産パインアップル缶詰の需給安定、消費拡大、加工技術の研究普及、そして国産パインアップルの生産奨励を主要な事業としています。具体的には、パインアップル缶詰に関する流通情報の収集と提供、啓発普及活動を日本全国で展開しています。啓発普及活動の一環として、パインアップル缶詰を使った料理コンテストを毎年開催し、一般消費者や料理専門家から幅広いレシピを募集・表彰しています。また、家庭で簡単に作れる「おいしいレシピ」の開発・公開、レシピ動画の作成、さらには東京都内や神奈川県、埼玉県などで地域施設を利用した料理講習会を定期的に開催し、パインアップル缶詰の多様な活用法を提案し、消費拡大に努めています。学校給食向けの多人数料理レシピの開発にも力を入れています。さらに、同協会は原料となるパインアップル果実に関する調査研究や助成、パインアップル缶詰の加工技術の研究普及および助成も行っています。品質向上と表示の適正化を図るため、毎年「開缶研究会」を実施し、糖度、pH、重量、真空度などの検査や食味品評を行っています。国産パインアップルの生産対策としては、単収向上、土壌分析、施肥改善などの現地実証を進め、優良生産者の表彰を通じて生産振興を奨励しています。加工品の新需要開発にも取り組み、料理缶詰やレトルトパウチ製品の試作を行うなど、多角的に国産パインアップル缶詰産業を支援しています。沖縄県産パインアップルは、その約半数が缶詰加工用として利用され、JASマーク付きの国産パインアップル缶詰として流通しており、同協会はこれらの製品の普及にも貢献しています。