株式会社シガポートリーは、滋賀県甲賀市に本社を構え、肉用鶏の育成から加工、解体処理、販売までを一貫して行う企業です。同社は、滋賀県、静岡県、愛知県に複数の農場と加工場を展開し、銘柄鶏「近江しゃも」「近江黒鶏」「近江鶏」（滋賀本社）および「鶏一番」（浜松支店）の生産を主軸としています。雛の受け入れから出荷に至るまで、スタッフが農場に常駐し、鶏の健康を最優先した飼育環境を整備しています。具体的には、太陽光が降り注ぐ広い鶏舎での平飼い、低カロリーで動物性原料不使用、抗生物質無添加、遺伝子組み換えでないトウモロコシと大豆油かすを用いた指定配合飼料の給与など、独自の飼育方法を実践しています。特に、近江黒鶏は約100日、近江鶏は平均60日、鶏一番は約68日と、一般的なブロイラーよりも長い飼育期間を設けることで、脂肪分が少なくヘルシーな肉質を実現しています。 食鳥処理においては、熟練スタッフによる手作業での解体処理を重視し、個体の特性に応じた丁寧な作業を行う「そとはぎ方式」を採用しています。この体制により、安心・安全な鶏肉製品を市場に供給しています。主要な取引先は生活協同組合や自然食品関連企業が多く、食の安全と品質を重視する顧客層からの信頼を得ています。提供する商品は、精肉のほか、個々包装品、バラ凍結品、個食パック商品、味付商品、惣菜といった加工食品も含まれ、多様なニーズに対応しています。また、鶏糞を発酵処理して販売する環境事業や、愛知県名古屋市で直営居酒屋「炭焼き旬彩 いろどり」を経営するなど、事業領域の拡大も図っています。同社は、長年にわたり培ってきた鶏飼育と加工処理の専門知識を活かし、年間約50万羽の鶏を出荷する規模で事業を展開しています。
従業員数（被保険者）
52人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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