有限会社寿司幸本店は、明治18年（1885年）創業の江戸前寿司の老舗であり、銀座で130年以上の歴史を持つ。四代目主人である杉山衛氏のもと、伝統的な江戸前寿司の技法を守りつつ、現代の食文化に合わせた革新的な取り組みを行っている。特に、寿司とワインのマリアージュを提案する先駆けとして知られ、旬の厳選された日本近海産のネタ（マグロ、星ガレイ、シンコなど）を用いた鮨と、それに調和する肴を提供している。この独自のビジネスモデルにより、食通や国内外の顧客から高い評価を得ている。また、テイクアウトサービスも提供し、多様な顧客ニーズに応えている。 同社は、銀座本店を中心に、丸ビル店、交詢ビル店の計3店舗を展開している。各店舗では、和の趣を大切にした落ち着いた空間を提供し、全40席の店内には、職人の手元を間近で見られる白木のカウンター席や、接待や記念日などの特別な機会に利用できるプライベートな個室も完備している。長年にわたり培われた確かな品質と、時代に合わせた新しい提案により、幅広い世代の個人顧客やビジネス利用客から支持を得ており、食事だけでなく特別な体験を提供する場としての価値を確立している。
従業員数（被保険者）
34人 · 2026年5月
26期分（2024/04〜2026/05）
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