製造業（食品・飲料）法人向け（飲食・食品・製造業・小売・EC）個人向け
- 法人番号
- 2290001048545
- 所在地
- 福岡県 久留米市 御井朝妻１丁目５番２３号
- 設立
- 従業員
- 39名
- 企業スコア
- 48.7 / 100.0
兼貞物産株式会社は、昭和27年（1952年）の創業以来、乾椎茸を中心とした農産乾物の加工・販売を主軸とする企業です。同社は国内産乾椎茸の取扱高において日本一を誇り、主要産地である大分県や熊本県をはじめ、全国主要7団体の入札権を取得することで安定した仕入れネットワークを構築しています。商品ラインナップは多岐にわたり、肉厚で香り高い「どんこ」や希少価値の高い「花どんこ」といった高級ギフト向け乾椎茸、高品質な国産原木栽培椎茸の家庭用、さらに「うま煮しいたけ」などのきのこ惣菜、減塩・無添加にこだわったお茶請けなどを展開しています。また、オンラインストアを通じて個人消費者への販売も強化しています。 業務用としては、国内産および中国産の椎茸ホール、細切再乾燥スライス、きくらげスライス、白きくらげ、旨味成分を引き出したG-UP椎茸水煮スライス、きのこミックス、冷凍エリンギなど、外食産業や食品加工業者向けの多様な素材を提供しています。品質管理体制は厳格で、CodexHACCPの要求事項を含むJFS-B規格に適合し、原材料の産地から製造、出荷までの全工程を追跡可能なトレーサビリティシステムを導入しています。さらに、AI自動選別機を導入することで、大きさ、色、形など約30種の品柄に細かく選別し、品質の安定と生産効率の向上を実現しています。東京と大阪に営業拠点を持ち、全国規模でのきめ細やかな対応が可能です。 同社は海外展開にも積極的で、中国各地で指定契約栽培を行い、自社工場（兼貞食品（福建）有限公司）を建設し、日本人スタッフが常駐して環境調査から栽培指導、品質・衛生管理まで一貫した管理体制を構築しています。近年では、福岡工業技術センター生物食品研究所と共同で、椎茸由来GABAを関与成分とする機能性表示食品「すぐもどる椎茸プラス」を開発・販売するなど、新たな価値創造にも取り組んでいます。環境配慮の面では、トレー不使用商品の導入、工場照明のLED化、営業車のハイブリッド化、食品ロス削減など、持続可能な社会の実現に向けた取り組みも推進しており、福岡県SDGs登録制度にも登録されています。
従業員数（被保険者）
39人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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