代表
中川善弘
確認日: 2026年4月24日
播州調味料株式会社は、「美味しい！」の秘密であるアミノ酸を基盤とした様々な調味料を製造・提供する総合アミノ酸メーカーです。同社はトウモロコシ、大豆、小麦などの植物たん白質を原料に、厳しい工程管理とコンピュータによる自動制御を経て、うま味成分を豊富に含むアミノ酸液を製造しています。このアミノ酸液をベースに、脱塩・濃縮・噴霧乾燥プロセスを経た粉末・ペースト状のプロエキス、たん白質を酵素の力でアミノ酸やペプチドまで分解したバイオ酵素分解調味料、厳選された煮干やチキンエキスを各種調味料とブレンドし固形化した顆粒状のダイヤエキスなど、多岐にわたる製品を展開しています。また、和風・洋風・中華・珍味用など多彩な粉末・液体の小袋スープや、醸造調味料・糖類などをブレンドした調味液も提供しており、一般家庭用から業務用まで幅広いニーズに対応しています。同社の主要顧客は食品加工メーカーや業務用メーカーであり、醤油、ソース、漬物、佃煮、惣菜、即席麺、スナック菓子、スープ、水産練り製品、畜産加工品など、あらゆる加工食品の味づくりに貢献しています。同社の強みは、原料分解から最終製品までの一貫生産体制と、バイオ・酵素分解技術を活用した革新的な研究開発力にあります。最新のろ過設備「ラースタフィルター」の導入により、高品質化と高効率化を実現し、食品安全の国際規格FSSC22000認証も取得しています。さらに、アミノ酸残渣の肥料化・飼料化や残渣排出量削減など、SDGs活動にも積極的に取り組み、「産業環境管理協会会長賞」を受賞するなど、持続可能な社会への貢献も評価されています。トヨタグループの豊田通商株式会社と三和澱粉工業グループを親会社に持ち、安定した経営基盤のもと、お客様の要望に応じたOEM製造や、全国への迅速な配送システムも確立しています。これらの取り組みを通じて、同社は食の原点である美味しさを追求し、環境に優しい食の未来を開発し続けています。
従業員数（被保険者）
122人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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