代表
近藤富士雄
確認日: 2026年4月15日
近藤精麦株式会社は、明治40年頃の創業以来、胡麻の加工販売およびこれら関連加工食品の開発を主要事業として展開しています。同社は特に胡麻の焙煎技術に強みを持ち、従来の直接焙煎や熱風による間接焙煎とは異なる「遠赤外線焙煎」を導入しています。この独自技術により、胡麻の表皮から芯まで均一に加熱・焙煎され、色ムラや焦げ目が少なく、ふっくらとソフトな食感とナッツのような豊かな香りを実現しています。また、遠赤外線による穏やかな加熱は、胡麻本来の風味を最大限に引き出し、弱煎りでも渋みや青臭みがなく、強煎りでも焦げ臭や苦みを抑えることが可能です。さらに、大きな殺菌効果も期待でき、安心・安全な製品提供に貢献しています。 同社の製品ラインナップは多岐にわたり、遠赤焙煎による「煎り胡麻」（金胡麻、黒胡麻、白胡麻）や、表皮を取り除き芯まで焙煎した「パールセサミ」を提供しています。また、特殊低温加工機を用いて胡麻本来の風味を損なわずに微細乳化し、油分の分離を抑えた「つぶし胡麻」（むき胡麻、金胡麻、黒胡麻、白胡麻）も製造。さらに、遠赤焙煎後に丹念に擂りあげた「切り胡麻」や、ごま油分を圧搾で取り除いた業界初の製法による「オイルレスニューセサミパウダー」（黒胡麻、白胡麻）、非凍結粉砕の「セサミパウダー」など、用途に応じた多様な胡麻加工食品を開発・販売しています。 主な顧客は、お菓子メーカー、食品メーカー、ふりかけメーカー、調味料メーカー、パンメーカーといった法人顧客であり、業務用として高品質な胡麻製品を供給しています。同社はISO22000取得に向けた準備も進めており、品質管理体制の強化にも注力しています。長年の経験と独自の技術を活かし、顧客の多様なニーズに応える胡麻製品を提供することで、日本の食文化を支える重要な役割を担っています。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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