代表
廣松妙子
確認日: 2026年4月17日
株式会社グラン・クリュ食工房は、鳥取県鳥取市を拠点に、二つの特色ある飲食店を運営する企業です。同社は、県立博物館内に位置する隠れ家的カフェ「cafe darl musee-カフェ・ダール ミュゼ-」と、鳥取砂丘コナン空港2階にある本格アジアン料理店「アジアンリゾートラウンジ 陶庵」を展開しています。 カフェ・ダール ミュゼでは、全国で活躍するフードコーディネーターが手掛けるモダンな創作料理を提供しており、特に地元鳥取県産の素材を活かした健康志向のメニューが女性客に人気です。黒らっきょうを使用したオリジナルデザートや、大山ハーブ鶏、鳥取牛、鳥取鹿肉など、地元の豊かな食材を積極的に取り入れています。広々としたおしゃれな空間は、結婚式の二次会や会社の懇親会といったイベント利用にも適しており、プロジェクターや音響設備などの無料貸し出しも行い、多様なニーズに応えています。 一方、アジアンリゾートラウンジ 陶庵では、店主が現地に直接赴き研究を重ねた本格的なアジアン料理を提供しており、「現地よりも美味しい」と高い評価を得ています。ガパオライス、シンガポールチキンライス、ルーローハンといった人気メニューに加え、鳥取県の新開発米「香り米」や自然栽培の「原木しいたけ」など、地元の厳選素材を融合させた独自の味を追求しています。また、薬膳調理師・薬膳指導員の資格を持つ店主が開発した健康志向のメニューも特徴で、鳥取県では珍しいタピオカドリンクや季節のかき氷も女性客に好評です。夕方以降は豊富な日本酒と共に居酒屋感覚でも利用でき、リゾート気分を味わえる空間で幅広い顧客層にサービスを提供しています。同社は、地産地消を推進し、地域の魅力を食を通じて発信することで、顧客に特別な食体験を提供しています。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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