製造業（食品・飲料）法人向け（教育・研修・医療・ヘルスケア・宿泊・観光・レジャー）個人向け
- 法人番号
- 4140001122544
- 所在地
- 兵庫県 神戸市東灘区 魚崎中町３丁目４番１４号
- 設立
- 企業スコア
- 32.0 / 100.0
代表取締役社長
小坂友美恵
確認日: 2026年4月17日
株式会社Mutterは、「食物アレルギーがあってもなくても、みんなが美味しく食べられるお菓子と食事」を提供することをミッションに掲げ、アレルギー対応食品事業を主軸に多角的な事業を展開しています。同社の主要事業は、カフェ事業「Cafe Mutter」、物販事業「CAKE&DELI Mutter」、冷凍自動販売機事業、卸売業、製造業、そして講師業です。特に、卵・乳・小麦をはじめとする8大アレルゲンおよびナッツ類不使用の食品開発に注力しており、コンタミネーション（異物混入）に配慮した専用のセントラルキッチンで製造を行っています。 「Cafe Mutter」では、卵・乳不使用のランチや焼き菓子、スペシャルティコーヒーを提供し、アレルギーの有無に関わらず誰もが楽しめる空間を提供しています。一部小麦不使用の商品も取り扱い、予約制で卵・乳・小麦不使用のピザランチも提供可能です。一方、「CAKE&DELI Mutter」は、8大アレルゲン・ナッツ類不使用のケーキやピザなどのデリを常時40種類以上揃えるテイクアウト専門店で、アレルギーを持つ子どもたちがショーケースの端から端までケーキを選べる「夢のような体験」を提供しています。冷凍自動販売機事業では、外出先でも手軽にアレルゲンフリーのケーキやピザ、アイスクリームを購入できる機会を創出し、利便性を高めています。 同社は、代表自身の食物アレルギーを持つ娘たちの経験から生まれた500以上のオリジナルレシピを保有し、全国の料理人やパティシエに師事しながら、美味しさと安全性を両立した商品を開発しています。梅花女子大学栄養学科との産学連携による商品開発や、元イタリアンシェフによる本格的なデリメニューの開発も強みです。また、企業向けには、小中学校、デイケアセンター、全国のアレルギー団体、ホテルなどへの商品の卸売販売を行い、多様な食卓の実現に貢献しています。 さらに、同社は地域コミュニティに根ざした活動を重視し、幼稚園・保育園・小中学校・自治体と連携したイベントやワークショップを積極的に開催。アイシングクッキーやチョコレートケーキのデコレーション、米粉ピザ作りなど、アレルギー対応の食育体験を提供しています。OSシネマズやアメリカ穀物バイオプロダクツ協会との協業を通じて、ホワイトソルガムなどの代替食品を活用した「フェアフード」の普及にも取り組み、持続可能な食文化の創造を目指しています。東武百貨店や24Sweets shopでの催事出店やテスト販売を通じて、全国への販路拡大も進めており、食物アレルギーを持つ人々が「当たり前に」美味しいものを楽しめる社会の実現に向けて、多方面から貢献し続けています。
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