株式会社スイーツワークスは、「パティシエが夢を手放さなくていい未来」を創造することを使命とし、洋菓子の製造・販売を主軸としたパティスリー運営事業を展開しています。同社は2021年3月に大阪中崎町にパティスリー＆カフェ「hannoc（ハノック）」をオープンし、以来多くのお客様から好評を得ています。hannocでは、従来の洋菓子業界に根強く残る閉鎖的な徒弟制度やピラミッド型組織を打破し、シェフ不在のフラットな組織体制を構築。若手パティシエ一人ひとりが自身の感性を活かし、生ケーキや焼菓子の商品企画・開発に積極的に携われる環境を提供しています。ガラス張りのオープンキッチンを通じて、お客様は製造過程をライブ感たっぷりに楽しむことができ、プライスカードには考案したパティシエの顔写真を掲載することで、作り手とお客様の直接的な交流を促進しています。また、商品開発インセンティブ制度や360°評価制度、責任者制度、外部プロフェッショナルとの連携機会を設けることで、パティシエのモチベーション向上とキャリア成長を強力に支援。店舗運営においては、本部メンバーと飲食経営コンサルタントが常駐し、POP制作、ECサイト対応、SNS管理、経理・労務管理、オペレーション改善、FL/PL管理など多岐にわたるバックアップ体制を整えています。これにより、パティシエは創造的な仕事に集中し、販売スタッフはマニュアルに縛られない自由な接客を通じて、お客様に「美味しい、楽しい、嬉しい」体験を提供しています。同社は実店舗での販売に加え、オンラインストア「hannoc online」を通じて全国の顧客にもサービスを提供しており、洋菓子業界における新しい働き方と豊かな価値の創出を目指すビジネスモデルを確立しています。
従業員数（被保険者）
17人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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