代表取締役社長
ジャン・ピエールベルナルディノ
確認日: 2026年4月16日
ピュラトスジャパン株式会社は、ベーカリー、パティスリー、ショコラティエといったプロフェッショナルな食品製造業者を主要顧客とし、パン、菓子、チョコレート製品の製造・販売、およびそれらに関連する幅広いソリューションを提供する企業です。同社は「INNOVATE FOR GOOD」という理念のもと、独創的な技術革新を通じて食の分野におけるイノベーションを創造し、世界中の人々の生活の質を高めることを目指しています。主要な製品ラインナップには、力強く豊かな香りのデュラム小麦発酵種「オーテンティック・デュラム」、卵不使用でメレンゲが作れる「オバブランカ(PJ)」、焼菓子の食感劣化を抑制する「アクティ・フレッシュS」、本格派コンパウンドチョコレート「キャラット・カバーラックス・ミルクCT」、フレッシュアロマが特徴のクーベルチュール「ショコランテ・60デイズ・ベトナム・ミルク57%CT」など多岐にわたります。特に、食感改良機能に特化したブレッド・インプルーバー「インテンス・マイクロウェーブ」「インテンス・ショートバイト」「インテンス・ピュラスリムパウダー」や、栄養価・消化吸収力を高めた製パン原料「スプラウトグレイン（ライ麦全粒粉）」といった新製品の開発にも注力しています。同社の強みは、長年培ってきた技術と経験に基づく研究開発活動であり、独自の分析方法により最終商品の香り、外観、食感を生理学的・科学的に研究し、常に新たな価値を提案している点です。顧客に対しては、製品提供だけでなく、「消費者インサイト」に基づいた世界規模の消費者定点観測による味の嗜好や消費行動トレンドの紹介、顧客と共にイノベーションを創出する「イノベーションセンター」の運営、専門的な「テクニカル・アドバイザー」によるサポート、そして「価値提案プロセス」を通じた包括的なサービスを提供しています。公式通販サイト「ピュラトス楽天市場店」や公式アプリ「ピュラプリ」を通じて、顧客へのアクセスポイントを多様化し、利便性を高めることで、顧客の製品開発や品質向上を支援し、長期的なパートナーシップを築くビジネスモデルを展開しています。また、「カカオ・トレース」関連イベントの開催など、社会・地球の持続可能な発展に貢献するためのサステナビリティへの取り組みも積極的に行っています。
従業員数（被保険者）
65人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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