代表取締役
和田一衛
確認日: 2025年2月28日
白石興産株式会社は、宮城県白石市を拠点に、乾麺・そば粉の製造・販売、小麦粉・加工食品の売買およびこれらに附帯する業務を主要事業として展開しています。同社の主力商品は、約400年の歴史を持つ伝統食「白石温麺（しろいしうーめん）」です。白石温麺は、胃腸の弱い父親のために油を使わず消化に良い麺として考案されたという誕生秘話を持ち、「人を思いやる温かい心を持つ麺」として名付けられました。蔵王の澄んだ水源と寒風に支えられた伝統の手延べ製法により、コシがありながら絹のようになめらかな独特の食感と、茹で延びしにくい特性、小麦の豊かな風味が特徴です。同社は、この伝統の味と製法を守りながら、現代の食卓に合わせた商品開発にも力を入れています。 白石温麺の他にも、うどんやそばの製造・販売も手掛けています。うどんは上質の中力粉を使用し、乾麺ならではのコシとツルっとしたのど越しが楽しめる製品を提供しており、非常食としても人気があります。かけうどん、煮込うどん、焼うどん、ぶっかけうどんなど多様な食べ方に対応する汎用性の高さも強みです。そばは健康食としても注目されており、抗酸化作用や血管強化作用を持つ「ルチン」を豊富に含み、肝臓保護・強化にも寄与するとされることから、同社は無塩タイプのそばも提供し、食後にそば湯としてルチンを摂取することを推奨しています。さらに、「吟熟めん」シリーズや「Noodles」シリーズといった多様な乾麺商品を展開し、消費者の健康志向や多様な食のニーズに応えています。 同社は明治19年（1886年）に白石興産商会として創業し、明治22年には東北初の本格的な製粉工場を設立しました。明治25年には白石温麺を宮内省及び東宮御膳所に献上、明治27年にはシカゴ万国博に出品し受賞するなど、古くからその品質と伝統が国内外で高く評価されてきた実績を持ちます。平成17年（2005年）に新生「白石興産株式会社」として旧来の営業を全て引き継ぎ、現在も伝統を継承しつつ事業を継続しています。顧客は一般消費者から、卸売業者、小売店まで幅広く、工場直売店「角万」での販売や感謝祭の開催を通じて、地域住民との接点も大切にしています。品質管理体制も強化しており、蔵王工場ではみやぎ食品衛生自主管理認証制度（みやぎHACCP）を取得し、安全・安心な食品提供に努めています。
純利益
-3,100万円
総資産
4.4億円
ROE_単体
-14.98% · 2025年2月
10期分（2016/02〜2025/02）
ROA_単体
-7.03% · 2025年2月
10期分（2016/02〜2025/02）
自己資本比率_単体
46.94% · 2025年2月
10期分（2016/02〜2025/02）
従業員数（被保険者）
33人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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