株式会社増田製粉所

株式会社増田製粉所は、100年を超える歴史を持つ製粉会社として、小麦粉およびふすまの製造・販売を主要事業としています。同社は、菓子用粉、パン用粉、麺用粉、家庭用小麦粉、そして独自の「宝笠印小麦粉」や「国内産小麦粉」といった幅広い製品群を提供しています。特に製菓用小麦粉においては、大正初期からの秘伝として「できるだけグルテン形成が少なく、泡立て気泡を優しく包んで壊さない」という独自の粉作り技術を継承し、改良を重ねてきました。これにより、「宝笠ゴールド」のようなきめ細かくボリューム豊かなスポンジケーキに適した製品や、「特宝笠」のようなしっとりとした口当たりのカステラ用粉などを生み出しています。パン用粉では、カナダ産小麦を主体とした「ゴールドマイン」や、北海道産小麦100%の「春よ恋」、兵庫県産小麦を使用した「北野坂」など、多様なニーズに応える製品を展開。麺用粉では、コシともちもち感を追求した「花宝車」や、中華麺に適した「エクセル」などを提供し、生麺、茹で麺、乾麺、餃子皮など幅広い用途に対応しています。同社の強みは、長年の経験で培われた製粉技術と、時代に合わせた製品開発への挑戦です。製菓・製パン・製麺などの二次加工を行うプロの顧客だけでなく、家庭用小麦粉を通じて一般消費者にも高品質な製品を供給しています。また、食の安全への取り組みにも力を入れ、食品安全の国際規格であるFSSC22000およびISO22000の認証を本社・工場で取得しており、業務用小麦粉とふすま製品ではハラール認証も取得しています。これにより、国内外の多様な顧客層に対して、安全で高品質な製品を提供できる体制を確立しています。オンラインストアやAmazonでの販売も行い、販路を拡大しています。