株式会社吉野家ホールディングス

株式会社吉野家ホールディングスは、純粋持株会社として、傘下の事業会社を通じて国内外で多岐にわたるフードサービス事業を展開しています。同社の主要事業である吉野家事業では、「うまい、やすい、はやい」を追求した牛丼を核に、お客様の利便性向上を目指し、新サービスモデル店舗「クッキング＆コンフォート」の展開や、フライヤー・タブレットの設置を進めています。また、テイクアウト・デリバリー専門店を積極的に出店し、多様化する顧客ニーズに対応。さらに、「かるびのとりこ」（かるび丼・スンドゥブ）、「でいから」（から揚げ・おにぎり）、「もう～とりこ」（カレー）といった新業態の開発にも挑戦し、マルチブランド戦略を推進しています。家庭での食卓を豊かにするため、GMSやSM、ECを通じた外販商品の拡充にも力を入れています。 讃岐うどんを主力とするはなまる事業では、立地に応じた販売戦略を展開し、データに基づいた商品開発や販促活動を強化。大都市圏への集中出店を進めるとともに、きしめんや洋風居酒屋業態「バル」といった新業態モデルの拡大、さらにはそばやそうめんを含む和麺事業の開発にも取り組んでいます。海外事業では、吉野家ブランドを中心にグローバル展開を加速。アメリカでのカミッサリー稼働による原価構造改革や品質向上、台湾での収益構造改革、中国・香港でのフランチャイズとの協業による共同購買など、各国・地域の特性に合わせた戦略を実行しています。カリフォルニア州や隣接州への出店拡大、シンガポールでのハラル認証の認知度向上、インドネシアでのFC展開、未進出地域への積極出店を通じて、海外での成長を追求しています。 新たな成長の柱と位置付けるラーメン事業では、「ラーメン提供食数世界NO.1構想」を掲げ、既存ブランドの積極出店に加え、マルチブランドM&A戦略を推進。製造・開発機能を持つ宝産業を活用し、国内外での製造能力増強やハラルスープ対応化を進めることで、グローバルな需要に対応しています。具体的には「ばり嗎」「とりの助」「風雲丸」「キラメキノトリ」などのブランドを展開しています。同社は、デジタル技術の活用にも積極的で、スマートフォンアプリによるUX構築、オンライン面接による採用効率化、タレントマネジメントシステム「カオナビ」による人的資本経営の強化を図っています。サステナビリティ経営を重要課題と捉え、食品ロス削減（牛脂リサイクル、玉ねぎ端材のアップサイクル、廃棄うどんの冷凍・バイオマス発電協力）、環境保全活動、サプライチェーン全体の環境負荷低減、そして従業員の働きがい向上を目指す人的資本経営を推進し、持続可能な社会の実現に貢献しています。これらの取り組みを通じて、飲食業界におけるリーディングカンパニーとしての地位を確立し、お客様、従業員、お取引先、株主、そして社会全体の笑顔と幸せを追求する「Your Smile, Our Value」を経営方針としています。