森食品工業株式会社

森食品工業株式会社は、長野県千曲市の「あんずの」に拠点を置き、1965年の設立以来、地元産のあんずや長野県産りんごを中心とした果実加工品の開発、製造、販売を行っています。同社の主要事業は、独自製法による「りんごプレザーブ」、果実本来の風味を活かした「果実ピューレ」、そして多様な「果実ジャム」などの商品開発・製造です。特に、信州産の厳選あんずを用いた製菓用ジャム、希少な「信山丸」あんずのシラップ漬け、伝統的な「しそ巻きあんず」、そして「杏仁豆腐あんずソースがけ」といったあんず加工品は、同社の代表的な製品群として高い評価を得ています。 同社は、製菓・製パン企業などの業務用顧客向けに、アップルパイやデニッシュパンの原料、ソースやカレーの隠し味となる製品を提供。また、一般消費者向けには、工場直売店、公式オンラインショップ、長野県内の量販店、百貨店、主要駅のお土産店などを通じ、贈答品やお土産品として人気の商品を幅広く展開しています。 「安全・安心、美味しさ」を追求し、HACCPを含む食品安全規格『JFS-B規格』の適合証明を取得するなど、厳格な品質管理体制を構築しています。長年の果実加工ノウハウと、地元農家が育てる高品質なあんずの活用、伝統技法と新商品開発への取り組みが同社の強みです。農林水産大臣賞をはじめとする多数の受賞歴が、その優れた品質と技術力を裏付けています。さらに、顧客の要望に応じた原料の産地・品種指定、形状・容量・数量指定に対応する食品加工の受託事業も手掛け、多様なニーズに応えるビジネスモデルを確立しています。