音吉株式会社

音吉株式会社は大阪府堺市西区堀上緑町1丁3番5号に本社を置く飲食店運営企業で、OTOKICHIグループの中核法人。創業者の実家が大阪・堺の街中にあった精肉店という経歴を背景に、肉専門の飲食事業を展開している。地元堺では複合飲食施設「肉ビル」で複数業態を集積運営し、最上階には2003年オープンの「LIVING BAR assemble on eight」を構えるなど、焼肉・肉料理レストラン・バーなど複数業態を抱える。沖縄エリアでは石垣島に出店済みで沖縄本島への展開も進めており、さらに独自の「和の肉料理」で台湾・ニュージーランドなど海外進出の準備を進めている。事業ビジョンとして肉料理のリーディングカンパニーを掲げ、「大繁盛店になるビジネスモデルの確立」を起点とした多店舗展開を推進。組織面では月1回の店長会議やバイトミーティング、キャリアマップの提示など教育・育成体系を整備し、長期就業を促す施策に取り組んでいる。現在は採用サイト・グループサイト（nikubiru.com）ともにメンテナンス表示中。