株式会社吉田喜九州は、大分県由布市に本社工場を構え、鶏卵加工を主体とした冷凍食品の製造・販売を手掛けています。特に、巻き寿司の具材をスティック状にまとめた「巻き芯」の製造・販売を主軸とし、約60種類に及ぶ多様な巻き芯製品を提供しています。これらの巻き芯は、巻き寿司だけでなく、トルティーヤや生春巻き、サンドウィッチなど幅広い料理への活用が可能です。同社は九州の採卵場から仕入れる新鮮な卵を使用し、熟練した職人の手作業と独自のレシピで玉子焼きや錦糸玉子などの加工品も製造しています。 同社の事業モデルは、主に外食産業向けの卸売業者や食品メーカーへのBtoB取引が中心であり、日本全国へ製品を出荷しています。また、顧客のニーズに応じたオリジナルレシピやプライベートブランド商品の開発、OEM受託製造にも注力しており、おせち料理の製造実績もあります。近年では、ヴィーガンやベジタリアンに対応した大豆ミート製品の開発も手掛けるなど、多様な食文化への対応を進めています。2020年には新工場を稼働させ、2025年には食品安全マネジメントシステムの国際規格であるFSSC22000認証を取得するなど、高水準の品質管理体制を確立しています。 同社は、原材料の受け入れから製品出荷まで一貫した品質管理体制を運用し、独自の急速冷却技術や先端水処理技術「ニュージーセブン」を導入することで、製品の風味と品質を維持し、消費期限の延長を実現しています。さらに、IoTやDXを活用した生産管理システム、26箇所のウェブカメラによる監視体制を導入し、生産効率の向上と食品ロス削減にも貢献しています。小ロットから大量生産まで柔軟に対応できる生産体制と、長年の経験で培われた製品開発力が強みです。
従業員数（被保険者）
82人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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