代表取締役
戸波亮
確認日: 2026年4月18日
Ｔｈｅ北海道ファーム株式会社は、北海道夕張郡栗山町を拠点に、農業経営、農作業の受託、農畜産物の製造・加工・販売、農産物直売所の経営、飲食店の経営を多角的に展開する農業生産法人です。同社の主要事業は、夕張山系の清流とトキト山の豊富な湧水、北海道特有の寒暖差という豊かな自然環境を最大限に活かした「北海道水芭蕉米」の生産と販売です。「水芭蕉米」は、農林水産省の基準に基づく減化学肥料・減農薬の特別栽培米であり、「うまい米は、足音で育てる」という理念のもと、土づくり、苗作り、水管理、稲わら排出など、手間を惜しまない独自の栽培方法を実践しています。具体的には、育苗用の土を人の手でふるいにかけ、通信式温度計「おんどとり」でハウス内の環境をリアルタイムで管理し、稲わらを田んぼから排出することで土壌への悪影響を回避しています。また、深水管理や中干し、田んぼの溝掘り作業など、きめ細やかな水管理を徹底しています。収穫後の工程においても、遠赤外線式2段階乾燥、物理的・色彩選別機による厳しい玄米・白米選別を行い、粒の揃った高品質な米を提供。さらに、精米したての美味しさを保つため、窒素充填包装を施した2合詰の小分け袋で、光による劣化を防ぐ紙箱に入れて消費者に届けています。栽培品種は「ゆめぴりか（うたう）」「ななつぼし（なごみ）」「おぼろづき（むすぶ）」「ふっくりんこ（そよぎ）」「きたくりん（せせら）」など多岐にわたります。もう一つの柱は、広大な1000坪の放牧場でストレスなく自由に育った「黒翡翠鶏」から生まれる「水芭蕉卵」の生産と販売です。同社の鶏は、100%北海道産の自家配合飼料（自社生産の水芭蕉米、米ぬか、オホーツク海の牡蠣殻、小樽の魚粉）と、放牧場に生息する虫、そして隣接する畑で栽培されたそば、きからし、クローバーなどの緑餌を食べて育ちます。翡翠色の殻とクリーム色の黄身が特徴で、パプリカ色素などの添加物は一切使用せず、ワクチンや抗生物質もひよこの時の感染予防ワクチン以外は使用しない、自然に近い飼育方法を徹底しています。これらの農畜産物は、農場直営店での販売に加え、オンラインショップを通じて全国の消費者へ直接届けられています。直営店では、水芭蕉米の甘酒を使用したライスミルクソフトや、水芭蕉卵で作った白いプリン、地元の果実を使ったパフェなども提供し、飲食店の経営も行っています。同社の強みは、北海道の豊かな自然環境を最大限に活かした、徹底した品質管理と手間暇かけた栽培・飼育方法により、「美味しさ」と「安心・安全」を両立した農産物を提供している点にあります。実績としては、「北海道水芭蕉米むすぶ（おぼろづき）」が第11回あなたが選ぶ日本一おいしいお米コンテストで優良金賞を受賞し、「北海道水芭蕉米」が2016年モンドセレクション金賞を受賞しています。また、週刊ダイヤモンド誌の「レジェンド農家ベスト20」で19位にランクインするなど、高い評価を得ています。ビジネスモデルは、生産から加工、販売までを一貫して自社で行うことで、消費者との直接的な関係を築き、食の安心安全と品質への信頼を追求しています。グループ会社である米専門店「やまぐち」への出荷や、葬祭業の返礼品としての活用など、多様な販路も確保しています。
従業員数（被保険者）
8人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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