代表
竹本宏子
確認日: 2026年4月17日
有限会社中将堂本舗は、奈良県葛城市の当麻のに根差した、伝統的なよもぎ餅「中将餅」の製造・販売を主たる事業としています。同社の「中将餅」は、当麻のに古くから伝わる掌大のあんつけ餅を一口サイズにし、優美なぼたんの花びらを型どった逸品です。材料へのこだわりが強く、主原料である餅米とよもぎは、主に自社で丹精込めて栽培・収穫したものを使用しています。特に、よもぎは4月から5月にかけて一年分を収穫し、一枚一枚丁寧に洗い、色と香りを損なわないよう茹で上げて真空パックで新鮮なまま保存する徹底ぶりです。製造工程は、餅米の漬け込みから蒸し、よもぎを加えてつく作業、そしてこしあんに大納言の粒を少量加えることで、あっさりとした中にも深いコクのある味わいに仕上げるあんこ作りまで、全て手作業で丁寧に行われています。この丹精込めた製法により、絶品の味わいが生み出されています。 同社は、できたてのよもぎ餅を店頭で販売するほか、全国各地への発送（クール便対応、季節限定）も手掛けており、遠方のお客様にもその味を届けています。また、店舗では「お餅と煎茶」のセットや、季節限定で焼いた草餅を使用した「くさ餅入りぜんざい」を提供し、お客様にゆったりとした時間の中で伝統の味を楽しんでいただく場も設けています。中将餅は生菓子であるため、購入後すぐに冷蔵保存を推奨するなど、品質保持にも細心の注意を払っています。創業昭和4年という長い歴史の中で培われた技術と、素材への揺るぎないこだわりが、同社の強みであり、多くの和菓子愛好家や観光客に支持される理由となっています。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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