株式会社Ｂｏｏｏｎ

株式会社Booonは、昆虫由来代替プロテインの開発・製造を手がけています。食品加工残渣や食品廃棄物を活用し、人々の生活に必要な資源が生まれうる仕組みを構築することで、食糧問題の解決と地域経済の活性化に貢献しています。自然環境における生物の働きを経済社会に再現する独自の視点に基づき、機能性昆虫であるミールワームの生態を活用しています。水産養殖や養鶏などの第一次産業をはじめ、製造、食品加工、流通といった多岐にわたる産業分野において、経済活動に耐えうる強い資源循環の実現を目指しています。具体的には、昆虫プロテインを代替飼料として開発し、水産養殖業者や養鶏事業者と協力した実証実験を通じてその有効性を検証しています。また、効率的に昆虫生産が可能な養殖ユニット「Worm Pod」の販売も行い、パートナー企業との連携により、持続可能な社会の実現に貢献しています。