株式会社すくも酒造

株式会社すくも酒造は、高知県宿毛市松田町に拠点を置く、高知県内唯一の芋焼酎の酒蔵です。同社は、地元の豊かな自然の恵みを最大限に活かし、地元の契約農家が生産する黄金千貫、紅はるか、希少なさつまいも「翠王」といった厳選された芋と、地元で「超軟水」として知られる天然水「医法山（いのりやま）の水」をふんだんに使用した、こだわりの芋焼酎の製造・販売を主たる事業としています。麹米には安全性を追求した国産米を100%使用し、自社で徹底した温度管理のもと、芳醇な香りとコクが特徴の黒麹、軽快でマイルドなキレが特徴の白麹を使い分け、風味豊かな「ほんもの」の一献を追求しています。 同社の製品ラインナップには、紅はるかと翠王の原酒をブレンドした限定販売品「宵のかたらい」をはじめ、翠王を使用したプレミアムな「八色」、白麹による爽やかな喉ごしが特徴の「ざまに」、黄金千貫と黒麹によるコクと深みが魅力の「すくもの芋」、そして白麹と黒麹のバランスがとれた「土佐藩」など、多種多様な芋焼酎があります。これらの製品は、地元のお客様だけでなく、県外の焼酎愛好家からも広く愛されています。 同社は、生産者の高齢化に伴う遊休農地の増加という地域課題に対し、地元の有志が集まり2007年に創業しました。地域活性化への貢献を経営理念の一つとし、生産者からの直接仕入れを通じて彼らの暮らしを守るとともに、遊休農地を活用した自社での芋生産にも積極的に取り組んでいます。オフシーズンには、一般のお客様向けに工場見学も開催しており、焼酎の製造工程を間近で見学できる機会を提供しています。また、2025年5月中旬にはオンラインショップの運用を開始し、より多くの顧客層への販路拡大を目指しています。2019年には「四万十湧水翠王」が第26回グルメ&ダイニングスタイルショー2019秋のビバレッジ部門で準大賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。