有限会社三光水産

有限会社三光水産は、鳥取県境港市を拠点に、新鮮な海産物の提供を通じて地域の魅力を発信する事業を展開しています。同社は「HATONOVA三光丸 境港」という複合施設を運営し、観光客や地元住民に対して「食べて、買って、遊んで、学ぶ」体験を提供しています。主要事業として、境港の魚市場で毎日仕入れる新鮮な魚介類を販売する「浜焼・海鮮直売 三光水産」を運営しており、顧客はその場で選んだ魚介を直火で焼いて楽しむ浜焼き体験や、刺身として購入することが可能です。また、松葉がにや本まぐろといった旬の高級食材も取り扱い、地方発送にも対応しています。飲食事業としては、魚市場仲買が直営する「境港地魚食堂 魚倉」で、地元産の魚介や野菜にこだわった定食、天ぷら、海鮮丼などの漁師町料理を提供しています。さらに、「境港回転寿司 鮨かば」では、境港で水揚げされた新鮮な地産鮮魚と完全生まぐろを、珍しい赤酢握りで提供し、本格的な寿司体験を提供しています。テイクアウトにも対応し、醤油やお茶に至るまで地産にこだわったサービスを展開しています。同社の強みは、境港の魚市場に密着した仕入れルートと、それを活かした鮮度抜群の海産物提供能力にあります。直売、浜焼き、食堂、回転寿司といった多様な形態で、顧客は新鮮な海の幸を様々な方法で味わうことができます。また、「HATONOVA三光丸 境港」では、鮮魚の詰め放題イベントやカニカニ祭、まぐろ祭といった季節ごとのイベントを定期的に開催し、地域の活性化にも貢献しています。超BIGなカニの爪のフォトスポットや、まるで水族館のような活きの良い魚介の展示を通じて、食だけでなくエンターテイメント性も追求し、幅広い顧客層に境港の魅力を発信しています。オンラインストア「日本海 鮮魚とカニの店 三光水産」やBASEショップを通じて、全国の顧客にも境港の海の恵みを届けるビジネスモデルを構築しています。