背戸水産株式会社は、北海道紋別郡興部町の沙留に拠点を置く水産加工業者です。創業70年の歴史を持ち、主にホタテの加工を専門としています。主要な事業内容としては、ボイルホタテの内臓除去、製品選別、乾燥準備、ホタテの貝剥きといった多岐にわたる加工業務を担い、顧客や企業へ高品質なホタテ製品を供給しています。長年にわたり沙留漁業協同組合の「ホタテの干し貝柱」の受託製造業務に精進し、取引先からの厚い信頼を築いてきた実績を持つ企業です。 近年では事業を拡大し、自社製品である冷凍帆立片貝「活割ほたて」の製造・販売にも注力しています。この「活割ほたて」は、手間暇かけて育てられた北海道産の養殖ホタテを使用し、うろを取り除いた状態で提供されるため、解凍後すぐに調理できる利便性が特徴です。同社は「安心・安全」をモットーに、品質管理の指針策定や社内ルールの徹底、厳選した原料の使用、夾雑物や殻の丁寧な除去を行うことで、消費者に「美味い！」と評価される商品づくりに努めています。販売チャネルは通信販売、卸売、そして興部町のふるさと納税返礼品として展開し、一般消費者から企業まで幅広い顧客層に対応しています。 主要商品としては、バーベキューに適した殻付きホタテ、刺身や寿司ネタに最適な生食用ホタテ、さらにホタテの干し貝柱やホタテのひもといった珍味の開発も進めています。顧客の要望に応じてサイズや容量を調整した商品提供も可能であり、柔軟な対応力を有します。新規製造業務の開始により「活割ほたて」の製造が順調に進み、卸売や小売りの販路を積極的に拡大している点が、同社の成長戦略における重要な要素となっています。
従業員数（被保険者）
37人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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