代表取締役
弓削直豊
確認日: 2026年4月14日
株式会社イエタは、静岡県沼津市井田地区を拠点に、製塩業と民宿業を営む企業です。同社の主要事業である製塩業では、「おくだ荘の井田塩」として知られる自然海塩の製造・販売を手掛けています。この塩は、環境省の水質調査で国内最上級の評価を受け、2020年には沖縄・宮古島と並び全国1位の透明度を誇る井田の海水を原料とし、富士山の恵みが流れ込む駿河湾の豊かなミネラルを凝縮しています。製法は伝統的な平窯式製塩で、地元の天然スギやヒノキを薪として約13時間煮詰めるという、非効率ながらも「旨味」を最大限に引き出すことにこだわった完全自然製法を採用しています。この製法により、「甘いと錯覚するほどの強い旨味」と称される、粒が細かく繊細で優しい味わいの塩が生まれます。井田塩の歴史は古く、約1500年前に安康天皇に献上されたという伝説があり、その伝統は2005年頃に初代・奥田三樹夫氏によって復活されました。現在では家族三代にわたってその製法と想いが紡がれており、一般消費者への直販のほか、DEAN&DELUCAなどの高級食料品店や銀座・麻布の高級寿司店でも取り扱われるなど、高い評価を得ています。また、アイスクリーム、ジェラート、クラフトビール、豆腐、羊羹など、様々な食品メーカーとの共同商品開発やコラボレーションにも積極的に取り組んでいます。メディア露出も多く、スカパー！の番組や短編映画、NHKの「小さな旅」など多数の媒体で紹介されています。一方、民宿業としては「民宿おくだ荘」を創業50年近くにわたり運営してきましたが、現在は塩づくりに集中するため一時休業中です。同社は、地域の大自然の恵みを活かし、品質と伝統を追求することで、唯一無二の価値を持つ製品とサービスを提供しています。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
4期分（2026/02〜2026/05）
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