代表
田中昌宏
確認日: 2025年7月4日
株式会社田なかは、京昆布舗 田なかとして、京都を拠点に昆布および関連食品の製造・販売を手掛けています。同社の主要事業は、厳選された昆布を基盤とした多様な商品の提供であり、特に日本の食文化の根幹である「だし」の普及と継承に注力しています。主力商品には、北海道産の真昆布、利尻昆布、羅臼昆布などを職人が目利きし仕入れた「だし昆布・乾物」があります。これらの昆布は、同社独自の熟成管理を経て、より深い旨味を引き出しています。また、忙しい現代の食卓に本格的なだしの味を手軽に提供するため、化学調味料・保存料不使用の「だしパック」を開発。万能だし、野菜と昆布のだし「彩菜」、無塩だし「淡」など、用途に応じた3種類のラインナップを展開し、素材本来の旨味を追求しています。さらに、全国でも希少な手漉き職人（同社には2名在籍）による伝統技法で生み出される「手漉きおぼろ昆布」は、シルクのような薄さと口どけが特徴の逸品です。その他、昆布の旨味を活かした「つくだ煮・おばんざい」（葉山椒磯煮、国産松茸昆布、ちりめん山椒など）、京都名産の京湯葉やにしんを用いた「即席麺・スープ」（京湯葉にゅうめん、京名物にしん蕎麦など）、そして「昆布茶」や「お茶うけ」といった幅広い商品を展開しています。同社は、一般消費者向けに京都の清水店と東山三条店の2店舗での小売販売、公式オンラインショップでの通販、そして全国各地の百貨店での催事販売を通じて商品を届けています。また、法人・大口注文向けのギフトサービスも提供し、お中元やお歳暮、手土産、お供え物など、様々なシーンでの利用に対応しています。「無添加は必然、心を幸せにする出汁」を掲げ、素材の選定から加工、熟成に至るまで徹底したこだわりを持ち、生産者の想いを京都で受け継ぎ、最も美味しい形で顧客に届けることを使命としています。高品質な商品を日常使いできる価格で提供することで、昆布文化の発展と継承に貢献しています。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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