株式会社エール・エル

株式会社エール・エルは、1989年に一級建築士事務所「新保哲也アトリエ」として創業しました。建築空間にあるもの全てをデザインするという理念のもと、1991年にはワッフル専門店「ワッフル・ケーキの店R.L(エール・エル)」をオープンし、建築設計と洋菓子という異業種を「デザインへのこだわり」という共通点で結びつけました。同社は、ヨーロッパ生まれのワッフルに日本人の感性を融合させ、細部にまでこだわり抜いた「日本のワッフル」を世界に広めることを目指しています。主要事業はワッフルケーキの製造・販売で、季節ごとの限定フレーバーや、いちごフェア、クリスマスワッフル、大人のワッフルといったテーマ性のある商品を展開。特に「唯一無二のワッフルケーキ」を強みとし、冷凍技術の開発にも注力しています。販売チャネルは、実店舗に加え、自社オンラインショップ、楽天市場、Amazon、LINEギフトなど多岐にわたり、幅広い顧客層にリーチしています。商品の製造から販売、商品企画、開発、デザイン、広報まで全てを自社で一貫して行うビジネスモデルを確立しており、これにより迅速な商品開発と品質管理を実現しています。また、社員全員で「本物の芸術作品に触れる」美術館研修を毎年実施するなど、ブランディングと創造性の向上にも力を入れています。2004年、2005年には楽天市場「ショップ・オブ・ザ・イヤー」スイーツ部門大賞を受賞するなど、その品質とブランド力は高く評価されています。同社は「大切にする」というミッションのもと、量より質を重視した質の高いものづくりを通じて、一歩先の未来を目指し、進化を続けています。