代表
山崎嘉正
確認日: 2024年5月8日
株式会社龜屋は、天明三年（1783年）に創業し、240年以上の歴史を持つ埼玉県川越市の老舗和菓子製造販売企業です。初代から代々川越藩の御用を賜り、京都嵯峨御所より「龜屋河内大掾藤原嘉永」の資格を授かるなど、その伝統と技術は高く評価されています。同社は「亀の最中」「こがね芋」「初雁焼」といった代表銘菓をはじめ、季節の生菓子、慶弔菓子、焼菓子、どら焼きなど多岐にわたる和菓子を製造・販売しています。特に川越の特産品であるさつま芋を活用した「小江戸川越すいーとぽてと」や「川越芋のシュークリーム」など、地域に根ざした商品開発にも注力しています。 同社のビジネスモデルは、川越市内の本店、時の鐘店、菓子屋横丁店、工場売店など9つの直営店舗に加え、丸広百貨店、ヤオコー、イオン、イトーヨーカドー、池袋東武、大宮そごうなどの百貨店やスーパーマーケットへの卸売、さらにはオンラインショップを通じた全国への販売、そして各地での催事出店と多角的なチャネル展開を特徴としています。近年では、スフレどら焼き専門店「龜屋 kashichi」をオープンし、焼きたてのふわふわ食感のどら焼きを提供するなど、新たな顧客層の開拓にも積極的です。製造においては、食品安全マネジメントシステムJFS-B規格の適合証明を取得しており、安全で高品質な菓子づくりを徹底しています。 長年の歴史で培われた職人の技術と、時代に合わせた商品開発、そして厳格な品質管理体制が同社の強みであり、地域文化の発信にも貢献しています。メディア露出も多く、テレビ番組で商品が紹介されるなど、その知名度とブランド力は高い水準を維持しています。
純利益
9,190万円
総資産
4.8億円
ROA_単体
19.34% · 2018年3月
1期分（2018/03〜2018/03）
自己資本比率_単体
-36.47% · 2018年3月
1期分（2018/03〜2018/03）
ROE_単体
—% · 2018年3月
1期分（2018/03〜2018/03）
従業員数（被保険者）
60人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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