鳩正宗株式会社

鳩正宗株式会社は、明治32年（1899年）に「稲生正宗」の醸造から創業した、青森県十和田市に拠点を置く老舗の酒蔵です。同社は「地元の水、地元の米、そして地元の技によるメイドイン十和田」にこだわり、八甲田・奥入瀬川水系の豊富で良質な伏流水と、酒造りに適した寒暖差のある気候・風土を活かした酒造りを展開しています。主要事業は日本酒および焼酎の製造・販売であり、特に青森県産酒造好適米「華想い」「華吹雪」や、杜氏が自家栽培する「まっしぐら」「吟烏帽子」「華さやか」などを原料米として使用しています。 同社の製品ラインナップは多岐にわたり、「鳩正宗」ブランドでは「吟麗 純米大吟醸 中取り」「純米大吟醸 華想い」「純米大吟醸 華吹雪」「上撰」「佳撰」などを展開。また、「八甲田おろし」ブランドでは「特別純米酒 華吹雪 超辛口」「純米酒」「大吟醸 華吹雪」「吟撰 吟造り」などを提供しています。さらに、十和田市出身の南部杜氏である佐藤企氏が親子で育てた「まっしぐら」を仕込み米に用いた「特別純米酒 自家栽培米仕込 佐藤企」や、現代美術家山本修路氏や日本酒好き女子グループ「和酒女子」とのコラボレーションによる商品開発も積極的に行い、地域との連携を深めています。 同社の強みは、長年にわたり培われた伝統的な酒造技術と、経験から生まれた五感と数値化したデータを融合させた「再現性のある酒造り」を目指す革新的な姿勢にあります。杜氏と蔵人とのチームワークを重視する「和醸良酒」の精神のもと、品質の高い日本酒を安定して提供しています。また、大吟醸や吟醸の酒粕を蒸留した単式蒸留焼酎「稲本屋利右衛門」も製造しており、多様な顧客ニーズに応えています。販売は主要販売先である卸売業者を通じて行われるほか、オンライン販売も一時停止を経て再開しており、一般消費者への直接販売も行っています。全国新酒鑑評会での金賞受賞やモンドセレクション金賞受賞など、数々の受賞歴がその高い品質と技術力を証明しており、日本酒・日本文化の素晴らしさを若い世代に伝え、日常・非日常問わず気軽に日本酒を楽しんでほしいという想いを持って事業を展開しています。