製造業（食品・飲料）法人向け（小売・EC・飲食・食品・宿泊・観光・レジャー・医療・ヘルスケア）
- 法人番号
- 6430001010362
- 所在地
- 北海道 札幌市北区 新川西二条１丁目３番１号
- 従業員
- 75名
- 企業スコア
- 31.0 / 100.0
株式会社玉よしは、北海道札幌市に本社を置く鶏卵加工専門メーカーです。同社は「味がよい」「素材がよい」「鮮度がよい」「体によい」「環境によい」という5つの「よい玉子焼」を追求し、地産地消を基本理念に掲げ、北海道産の新鮮な鶏卵を主原料とした製品の製造販売を行っています。主要事業は、玉子焼、厚焼、伊達巻、錦糸玉子といった鶏卵加工品の製造販売に加え、味付いなり揚、味付干瓢、味付椎茸、ひき割り納豆などの和惣菜や寿司原料素材の製造・仕入・販売も手掛けています。これらの製品は、外食チェーン、小売量販店、卸売業、お弁当製造ベンダー、一般飲食店、ホテル、仕出し・給食製造業など、幅広い顧客層に提供されています。 同社は顧客の多様なニーズに応えるため、手焼き製法と焼成ラインを併用し、チルドおよび冷凍の玉子焼を提供しています。製品ラインナップは多岐にわたり、寿司ネタ用スライス玉子焼、巻用カット芯玉子焼、焼印入り玉子焼、きざみ錦糸玉子、プレーンオムレツ、オムライスの皮、茶碗蒸し、温泉玉子、セット太巻芯、玉子ちぎり、惣菜揚、卵味噌などがあります。特に伊達巻は、石臼からすり身を擂り始め、たっぷりの鶏卵を使用してふんわりしっとり焼き上げる製法に特徴があり、顧客の要望に応じて指定原料の使用、味付けの変更、具材の追加、カット対応、特別オーダー品の製造にも柔軟に対応しています。 品質管理と製法へのこだわりも同社の強みです。原料となる鶏卵は北海道産を優先し、飼料や生産工程が厳しく管理された指定農場と提携しています。衛生的なウインドレス鶏舎で健康な親鶏が産んだ卵を使用し、加工直前まで鮮度を保ち、割卵専用機で割りたての卵を原料としています。品質管理部門を設置し、自社検査室で原料や製品の細菌検査、作業環境の衛生検査を徹底。熟練職人による手焼きライン、自動焼成ライン、茶碗蒸しライン、巻芯ライン、伊達巻・厚焼ラインなど、用途に応じた生産ラインを充実させ、調合やレシピの研究にも注力することで、安全で高品質な製品を提供し、北海道の素材を活かした食品を全国に展開することを目指しています。
従業員数（被保険者）
75人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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