代表取締役
伊藤泰行
確認日: 2026年4月18日
株式会社かねきちは、神奈川県で唯一のこうじ製造元として、創業大正10年（1921年）以来100年以上にわたり、発酵食品の製造・販売を手掛けています。同社は、米こうじや麦こうじといった基幹製品に加え、そのノウハウを活かした梅干、塩辛、金山寺みそなどの伝統的な食品を幅広く提供しています。特に、JAS農林水産大臣認定工場である二宮工場では、熟練した杜氏の技と厳重な品質管理のもと、高品質な製品を製造しています。 製品ラインナップは多岐にわたり、昔ながらの製法で作られた梅干し各種、新鮮なイカを伝統の調味・熟成法で仕上げた塩辛、そして金山寺みそや塩糀、しょうゆ糀、甘酒といった糀製品が主力です。近年では、神奈川県産「はるみ米」の糀を使用した「KOUJI FACTORY かねきち」ブランドを立ち上げ、甘酒パウンドケーキ、湘南レモンパウンドケーキ、足柄茶パウンドケーキなどの発酵スイーツや、甘みそ・甘酒・塩こうじジェラートといった新感覚の商品開発にも注力しています。また、糀エキスを配合した石鹸やフェイスマスクなどの日用品分野への展開も進めており、発酵・腸活をテーマにした健康・美容への貢献を目指しています。 同社のビジネスモデルは、工場直売や直接発送による一般消費者への販売に加え、卸問屋を通じた流通、さらには食品バイヤー向けの商談会や展示会（HCJ、地方銀行フードセレクションなど）、地域イベント（ビオトピア、足柄SA催事など）への積極的な出展を通じて、販路を拡大しています。地元神奈川の農産物との連携も深く、JA全農かながわとの共同開発による葉にんにくもろみ味噌や、二宮ブランド認定品である玉ねぎドレッシング、塩海の甘酒など、地域に根差した商品開発にも力を入れています。これらの取り組みにより、同社は伝統を守りつつも、常に新しい発酵食品の可能性を追求し、幅広い顧客層にその魅力を届けています。
従業員数（被保険者）
21人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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